A gyümölcslé nem gyümölcs - La Presse
Ezt a képernyőt megosztották a 2014. április 14-i La Presse + kiadásból,
CSALÁDSZÜNET szakasz, 5. képernyő
A lé nem
egy gyümölcs
Nehéz elhinni, de igaz: egy pohár 100% -os tisztaságú gyümölcslé annyi kalóriát és cukrot tartalmaz, mint egy pohár azonos méretű szóda. "A gyümölcslé folyékony cukorka, kevés hozzáadott vitaminnal" - mondja Dr. Yoni Freedhoff, az elhízás szakértője, az Ottawai Egyetem professzora. Semmi több. "
A Kanadai Gyermekgyógyászati Társaság azt javasolja, hogy a gyermekek számára napi tiszta gyümölcslé mennyiségét 120 ml-re korlátozzák. Ez sokkal kevesebb, mint a 200 ml-es doboz lé, amelyet a gyerekek ebéddobozába tesz - nem is beszélve arról a léről, amelyet esetleg ebédre isznak.
Az Applied Physiology, Nutrition and Metabolism című közelmúltban megjelent tanulmány szerint Kanadában a 2 és 8 év közötti gyermekek átlagosan 50% -kal több gyümölcslevet fogyasztanak, mint az ajánlott maximum. Feltűnőbb, hogy a 2 és 3 éves kisgyermekek negyede az ajánlott maximum 2,5-szeresét vagy annál többet, míg a serdülő férfiak negyede a maximum 2,9-szeresét vagy annál többet iszik. Ugyanakkor "a cukros italok, beleértve a gyümölcsleveket is, potenciálisan hozzájárulnak az elhízáshoz, különösen a gyermekeknél, és hozzájárulhatnak a fogszuvasodáshoz" - olvasható a tanulmányban.
A Lé nem nyugszik meg az éhséget
Miért démonizáljuk a tiszta gyümölcslevet, amikor dicsérjük a gyümölcsöket és zöldségeket? Mivel egy 250 ml-es adag narancslé "majdnem kétszer annyi kalóriát és cukrot tartalmaz, mint egy narancs és csaknem négyszer kevesebb rostot tartalmaz" - áll a Quebeci Dietetikusok Szakmai Rendjének, a Quebeci Egészségügyi és Szociális Szolgálat minisztériumának kiadványában. és Extenso.
Valójában a gyümölcslé a gyümölcsben természetesen megtalálható cukor koncentrált forrása. Mivel kevés rostot tartalmaz, alig nyugtatja meg az étvágyat. Kevesen hámoznak meg és esznek meg három narancsot egymás után, amikor könnyen meg lehet enni ugyanannyi gyümölcslevet, hidegen tálalva egy magas pohárban.