A gyümölcsök, zöldségek színének és egészségügyi előnyeinek jelentősége Édes kert
Mindannyian tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek egészségesek, és számos előnnyel járnak egészségünk számára, mivel tele vannak rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Egészségünk megőrzése vagy a diéta részeként ajánlott minden nap minél több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani.
Nem közömbös, a színe!
A legújabb kutatások azt mutatják, hogy nem mindegy, milyen színűek a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket eszünk, mert mindegyik más-más tápanyagot és vitamint tartalmaz, különböző tulajdonságokkal.
Gyümölcsök és zöldségek, paradicsom
Piros gyümölcsök és zöldségek híresek magas antioxidáns- és tápanyagtartalmukról. Ezek az anyagok elősegítik a szív egészségének fenntartását, a rákos sejtek elleni küzdelmet és az agy és a memória megfelelő működését.
A leghatékonyabbak: meggy, meggy, szarv, málna, eper, ribizli, áfonya, gránátalma, dinnye; paradicsom, paprika, retek, cékla és rebarbara.
Gyümölcsök és zöldségek, narancs
A narancssárga béta-karotinban, C-vitaminban, antioxidánsokban gazdag. Segítségükkel javíthatjuk látásunkat és immunrendszerünket, a bőr pedig sokáig megőrzi szépségét.
A legelőnyösebb narancssárga gyümölcs és zöldség: őszibarack, nektarin, sárgabarack, körte, narancs, kumquat, dinnye, tök torta, datolyaszilva, sárgarépa és csemegekukorica.
Gyümölcsök és zöldségek, zöld
Zöldségek és zöld gyümölcsök segítségével erősíthetjük csontjainkat, támogathatjuk a szem egészségét és megakadályozhatjuk a rák kialakulását a magas klorofill- és kalciumtartalom miatt.
A szőlő, a kivi, a mész, a zöld alma, a spenót, a zöld hagyma, a borsó, az uborka, a különféle saláták és a káposzta, a sült saláta kitûnõ, a brokkoli a leghatékonyabb ebben a tekintetben.
Gyümölcsök és zöldségek, kék vagy lila
A lila és kék gyümölcsökben és zöldségekben található anyagok lassítják az öregedést, fenntartják az emlékezetet és megakadályozzák számos betegség kialakulását.
A leghatékonyabbak a következők: szilva, szőlő, héja, áfonya, szeder, feketeribizli, sokk gyümölcsök, málna, padlizsán, lila sárgarépa és vörös káposzta.
Gyümölcsök és zöldségek, fehér
A fehér zöldségek és gyümölcsök elsősorban az optimális koleszterinszint fenntartásában, a szív megfelelő működésében segítenek, és kulcsszerepet játszanak a rákos sejtek képződése elleni küzdelemben.
A körte, a fehér nektarin, a gulia, a hagyma, a fokhagyma, a karfiol, a gomba és a fehér burgonya a legelőnyösebb ebből a szempontból.
Egyenlő mennyiségben
Szakemberek szerint, ha minden színkategóriából azonos mennyiséget fogyasztunk, akkor testünk könnyen ellátható ezekkel a természetes vitamin-, ásványi anyag- és rostforrásokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az egészség működéséhez és fenntartásához.