A hagyományos kínai orvoslás 5 elemű étrendje evidero
A hagyományos kínai orvoslás szerint az emberek fix energiával (Qi) születnek. Kétféle módon lehet energiát nyerni: légzéssel és harmonikus és kiegyensúlyozott étrenden keresztül. TCM sorozatunk ötödik részében Grit Nusser és Xiaoying Shang, a TCM alternatív gyakorlói betekintést engednek az 5 elemű elmélet szerinti diéta hátterébe és hatásába, amely a TCM fontos része.
A TCM-ben az egészséget az optimális harmónia állapotának tekintik a testben. Minden testrész, szerv és szervrendszer a legharmonikusabb, energetikai kapcsolatban áll egymással: Yin és Yang egyensúlyban vannak, és Qi szabadon áramlik a testen. Ha ez az egyensúly megbomlik, betegség alakul ki.
Az ételek energetikai hatása: Hogyan lehet hozzárendelni az elemeket a TCM-be?
Ban,-ben Öt elem tanítás a belső szervek az öt elemhez vannak rendelve: fa, tűz, föld, fém és víz. Minden elem a saját energiáját és az élet örök változásának fejlődési szakaszát jelenti. Minden elem megtalálja a levelezést egy évszakban, egy napszakban, ízben, színben és érzésben.
Minden elemhez két belső szerv is tartozik: egy szerv, amely a yin energiában van, és egy szerv a yang energiában. Ezek az összetevők energetikailag kapcsolatban állnak egymással és befolyásolják egymást.
Például ez az Fa elem A tavaszhoz, a nap elejéhez, a zöld színhez és a savanyú ízhez társul: Új kezdetet, frissességet és tisztaságot jelent. A faelem yin szerve a máj, a yang szerv az epehólyag. Ha a Qi ezen szervek egyikében felépül, düh, düh vagy depresszió érzése kelthet.
Ezzel szemben az érzelmeink, a körülvevő színek és illatok, valamint az ételünk íze energetikai hatással vannak a testünkre: Ha sokáig haragszunk, ez a testünket is befolyásolhatja.
Ezen energetikai kapcsolatok ismeretét a TCM-ben használják az emésztés és a közérzet erősítésére, valamint a betegségek, de a mentális és érzelmi állapotok konkrét befolyásolására is. Az 5 elemű étrendben az élelmiszerek hozzárendelése egy elemhez az egyes szervek ízén, színén és hatásán alapul. Az édes ételek például hatással vannak a lépre és a gyomorra, a fűszeres ételek a tüdőre és a vastagbélre, valamint a keserű ételek a szívre és a vékonybélre.
Az étel termikus hatása a testben
Semleges hatás a több életenergia érdekében
- felépíti a Qi-t
- Étel: sertés, sertésmáj, vörös bab, borsó, cékla, spenót, sárgarépa, paradicsom, kínai káposzta
Hideg-hideg hatás a friss vér és testnedvek számára
- csökkenti a Yang bőséget. Frissítő és regeneráló hatással van a vérre és a testnedvekre
- Táplálék: kacsahús, kacsatojás, méz, görögdinnye, uborka, banán, körte, tofu, bambuszrügy, samphire zeekral)
Meleg/meleg hatás a nagyobb hajtás és mozgás érdekében
- felépíti a yangot, eloszlatja a hidegséget és a merevséget
- Étel: Bárány és marhahús, csirke, tehén és kecsketej, hal, cukor, földimogyoró, szójabab, narancs, alma, póréhagyma, fokhagyma, vad fokhagyma, nyers gyömbér, paprika, bors, ...
A diéta az évszakokban a hagyományos kínai orvoslás szerint
- Tavasz = fa elem: A máj és az epehólyag erősítése
Étel: hajdina, zab, kukorica, marhahús, friss fűszernövények, citromlé, gyümölcslé - Nyár = tűz elem: A szív- és érrendszer és a vékonybél, vigyázzon az izzadás által okozott ásványianyag-vesztésre, ne egyen és igyon túl hidegen!
Étel: retek, karalábé, édeskömény tea, kurkuma, articsóka, rozs - Késő nyár = elem föld: Lép/hasnyálmirigy és gyomor
Étel: vaj, sertészsír, dió, kínai káposzta, karfiol, szilva - Ősz = fém elem: A tüdő és a vastagbél támogatása
Étel: Citrom, körte, alma, tök, mandula, dió, kömény, fekete retek, retek - Tél = vízelem: A hólyag és a vesék megerősítése
Étel: csicseriborsó, pörkölt bárány-/kacsahússal, lencse, fahéj, gyömbér, só, olajbogyó, lazac, kelbimbó, gránátalma
Még több táplálkozási tipp a TCM-től
Vásároljon regionális ételeket és értékelje a minőséget. A TCM szerint a nehezen emészthető, nyers vagy hideg ételeket csak ritkán szabad enni. Javasoljuk, hogy étkezés közben kávé helyett sok teát igyon. Ne egyél több mint három ételt naponta, hogy a gyomor szünetet tudjon emészteni.