A hajdina előnyei - Online vonal
frissítette az Online Team 2018.10.22-én
Egy kis mag nagy előnyökhöz !
Kínából származó hajdina a növekvő új kis mag. Valójában álgabona, amelyet gabonában (például rizsben), pehelyben vagy lisztben fogyasztanak sütemények vagy sütemények készítéséhez. A hajdina számos lehetséges felhasználása mellett milyen tápértéke van? Hogyan lehet úgy felvenni az étlapra, hogy ne törje a fejét? Ligne en Ligne ezt a növekvő magot vizsgálja
Honnan jön a hajdina ?
A "hajdina" kifejezés eredetileg a keleti populációkra (különösen az arabokra és a törökökre) vonatkozott. Később, amikor a gabona először Franciaországban megjelent, sötét színe miatt, de azért is, mert azt hitték, hogy Közel-Keletről származik.
Japánban több mint 3000 évvel ezelőtt vezették be, csak a középkorban importálták a növényt Franciaországba, miután Oroszországon és Kelet-Európán keresztül kötelezően átmentek, ahol ma is nagyon népszerű. Valóban bőségesen vetik, mivel megdöbbentő tulajdonsága van, hogy megtisztítja a talajt és megtisztítja a gyomtól.
Nagyon tápláló étel
A hajdina az egyik legjobb növényi fehérjeforrás (körülbelül 12% -ot tartalmaz), és különösen gazdag lizinben, ami egy esszenciális aminosav. Ezenkívül 60% szénhidrátot és csak 2% zsírt tartalmaz, emiatt alacsony kalóriatartalmú és jóllakó étel.
A hajdina B csoportban gazdag vitaminokban (különösen a B1, B2, B3, B5 és B6) és ásványi anyagokban (réz, magnézium, mangán, foszfor, vas és cink) rendkívül hasznos mag az egészség szempontjából.