A halak és a kagylók egészségünkre gyakorolt hatása - Heimbachpr
A tenger gyümölcsei, mint a halak és a kagylók, a rendelkezésre álló legjobb fehérjetartalmú ételek közé tartoznak - mindaddig, amíg nem sütjük meg vagy vajaba fojtjuk!
A hal és a kagyló egyaránt jó forrás a sovány fehérjéhez. A fehérje segít feltölteni és elégedett maradni, ami viszont segíti a fogyás céljait azáltal, hogy kevésbé hajlandó enni magas kalóriatartalmú tartalék ételeket étkezések között. A fehérje segít a vércukorszint állandó szinten tartásában, ami javítja a hangulatot és véd a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
Néhány hal és kagyló gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például szelénben, B12-vitaminban, niacinban, vasban és cinkben. A tenger gyümölcseiben található szelén egy antioxidáns, amely segíthet az ízületi gyulladás kezelésében és az egészséges bőr fenntartásában, míg a B12-vitamin csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és lassíthatja a memória romlását. A niacin egy B-vitamin, amely segíthet a szürkehályog megelőzésében. A vasban gazdag kagyló, az osztriga és a garnélarák mind hozzájárulhatnak az egészséges haj fenntartásához. Az osztrigákban és rákokban lévő cink hozzájárulhat az egészséges hajhoz és a gyönyörű bőrhöz, miközben csökkenti a makula degeneráció kockázatát.
Néhány kagyló magas koleszterinszintet tartalmaz, ezért mérsékelten kell fogyasztani azoknak, akiknek magas az LDL-koleszterinszintje (ha magas a koleszterinszintje, beszéljen kezelőorvosával arról, hogy mennyit kell enni).
A meggyógyított, füstölt, konzervált vagy pácolt halakban általában magas a nátriumtartalom, ezért magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell őket. És ha migrénben szenved, ne feledje, hogy a szardella, a kaviár, a lazac, a savanyított hering és a szardínia azonos típusú halak szintén migrén kiváltó okai.