A halkonzervek jó tápanyagforrás - Élelmiszer Obszervatórium

élelmiszer

A halkonzervek, amelyekre nem mindig gondolunk, jó tápanyagforrás, különösen fehérje, vitaminok és omega 3.

A halkonzerveknek megvan a helyük a mindennapi életben. Ez az üzenet a halkonzerv szakemberek számára, akik hangsúlyozzák a halkonzervek tápértékének fenntartását. Az appertizálás, intenzív hőkezelés (kb. 120–140 ° C) és rövid, kiküszöböli a mikroorganizmusokat, anélkül, hogy túlságosan lebontaná a tápanyagokat és a mikroelemeket (fehérjék, lipidek, ásványi anyagok és nyomelemek), és a vitaminok hozzájárulása továbbra is érdekes.

Jó adag fehérje

A halkonzerv tehát jó, praktikus, gyors és olcsó megoldás lehet. Ezenkívül ezeket a termékeket általában az egész család jól fogadja. A nagy klasszikusokban a tonhalkonzerv, a szardínia vagy a makréla nagyon tápláló. Ez a három hal, még konzerv is, jó mennyiségű fehérjét biztosít: 100 g adag tonhal csaknem 30 g fehérjét biztosít. 100 g szardínia 24 g fehérjét biztosít.