A harapnivalók alkalmassága iskolai étkezésekhez ebédre - PDF ingyenes letöltés

2. ábra: Vegetáriánus pizza Azonban csak egy bizonyos típusú ételt kell módosítani. A változatosság és változatosság különösen nehéz, ha csak egy komponenst kínálnak, így fennáll a monotonitás veszélye. Ez ezen ételek elutasításához vezethet. Ezért hideg snackeket is kell kínálni, amelyek jelentősen megnövelik az ételek választékát. A bagettek ideálisak itt. Helytelenül összeállítva jelentősen több energiájuk és zsírjuk lehet, mint egy normál ebédnek, különösen, ha sok kenhető zsírt és magas zsírtartalmú feltétet, például szalámit vagy sajtot használnak (lásd az 5. példát). Ezért feltétlenül be kell tartani az egyes összetevők táplálkozási ajánlásait, különös tekintettel a teljes kiőrlésű tésztára, az alacsony zsírtartalmú kenhető zsírokra, az alacsony zsírtartalmú sajtokra vagy a kolbászokra és a zöldségekre, pl. paradicsom és saláta formájában. Az alábbiakban egy tipikus példa a fehér lisztes bagettre. 3. ábra: Bagett mozzarellával és paradicsommal Az egyes összetevők mindegyikére sokféle variáció lehetséges: a tészta gabonatípust használva, a kenhető zsírral zsírszegény margarinként vagy krémsajtként vagy a sok kevert zsír egyikeként. Sokféle zöldség felhasználható, és a fehérje összetevő 9

harapnivalók

1000). A bagett a tekercs adagméretének háromszorosa (kb. 40 g). Az kenhető zsír félzsíros margarin vagy alacsony zsírtartalmú krémsajt, amely elegendő mennyiséget tartalmaz a baguette felére. Az öntet itt füstölt lazac, amely széles körben elfogadott. A halakkal együtt saláta leveleket helyeznek a bagettre. 11.

7. ábra: Az opció teljesítésének foka. Menüterv vs kiskereskedelmi bagett és desszert (harmad) 18