A hatékony lúgos étrend
Néhány hollywoodi sztár népszerűsítette, az alkáli étrend célja a test savasságának kiegyensúlyozása, ami jó ötlet az egészségre. Valójában a test pH-értéke fontos elem a legjobb működéséhez. A túl sok savasság káros lehet az egészségre és a vezetékre is. Ezért javasolja ez az étrend elsődleges lúgosító élelmiszerek fogyasztását a savanyúak kárára.
A test sav-bázis egyensúlyának megértése
Az emberi test normál pH-ja 7,4 körül van. Ezért enyhén lúgos. Ezen a stabil értéken működik a legjobban. És ezért mindent megtesz, hogy egyensúlyba hozza magát ezen a pH-értéken. Egyes ételek azonban potenciálisan savasodhatnak, mert az emésztést követően savas vegyületeket termelnek, amelyek átjutnak a véren. Amikor ez megtörténik, a test megpróbálja helyreállítani az egyensúlyt az ásványianyag-tartalékok felhasználásával, különösen a csontokban, és a vizelettel megszünteti a felesleges savasságot. Általában ez a rendszer jól működik.
Kivéve, hogy túl sok ilyen étel elfogyasztásával, ami a modern étrendben szokásos, a testet folyamatosan a savasság emelése éri. Ezért sokat kell kompenzálnia, ami problematikus lehet, és például a csontok demineralizációjához vezethet. Ezenkívül túlterhelhető, és a test ekkor acidózis állapotba kerül, ami hosszú távon nagyon káros. Valójában kedvező terep bizonyos betegségek telepítéséhez, és megzavarhatja a test normális működését.
A lúgos étrend hívei szerint a túl savas test több zsírt raktároz fel, és nehezebben tud zsírot leadni.
A lúgos étrend elve
Mivel ennek az étrendnek a követői úgy vélik, hogy a test savassága felelős az egészségügyi problémák nagy részéért, valamint a súlygyarapodásért, lúgosító élelmiszerek fogyasztásával próbálják leküzdeni ezt a savasságot, miközben csökkentik a fogyasztást.
Savanyító ételek
Ezek az ételek jellemzően olyan fehérje-, magas GI-tartalmú cukrok, adalékanyagok és savanyító ásványi anyagok, mint a klór. Nyilvánvalóan ebbe a kategóriába tartoznak a húsok, tojás, hal, tejtermékek, gabonafélék, cukrászda és minden ipari termék. Az alkohol és/vagy koffein tartalmú italok szintén érintettek.