A Helicobacter pylori ellen előnyben részesítse az alacsony GI-vel rendelkező ételeket
A magas glikémiás indexű és terhelésű étrend a közelmúltban végzett tanulmány szerint a gyomorrák ismert rizikófaktora, a H. pylori baktériumok fertőzésének megnövekedett kockázatával jár.
Miért fontos ez
A Helicobacter pylori fertőzés a világ népességének mintegy 50% -át érinti, és ez a leggyakoribb krónikus bakteriális fertőzés. A H. pylori megtelepíti a gyomor nyálkahártyáját és megzavarja az egyensúlyt. Ez a baktérium okozza a krónikus gyomorhurutot és fekélyeket, és részt vesz a gyomorrák 80% -ában. Ennek eredményeként a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a H. pylori-t emberi karcinogén anyagnak minősítette.
Az étrend befolyásolja a H. pylori fertőzés kialakulásának kockázatát. Korábbi eredmények azt mutatták, hogy a szemekben és zöldségekben gazdag étrendet folytató emberek jobban megmenekülnek ettől a fertőzéstől. Másrészt a szénhidrátokban és édes termékekben gazdag étrend kedvez ennek. Valójában a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőket jobban érinti a H. pylori baktérium.
A Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmányban a kutatók a glikémiás index (GI) és az étrend glikémiás terhelése és a H. pylori fertőzés kockázatának összefüggését vizsgálták.
A tanulmány
153 Helicobacter-fertőzött és 306 nem fertőzött ember étkezési szokásait gyűjtötték össze élelmiszer-kérdőívekkel. A kutatók ezután kiszámították a résztvevők étrendjének indexét és glikémiás terhelését.