A herfordi ASB új táplálkozási laboratóriumának inspirálnia kell a középiskolás diákokat a háztartás »Mindenre
Herford (WB). Nincs ügyeleti takarítás: a háztartás sokkal többet jelent, mint a szennyeződések tisztítása. Új táplálkozási laboratóriummal az Anna Siemsen Szakképző Főiskola (ASB) inspirálni kívánja a középiskolás diákokat a tanfolyamra. Mivel továbbra is fennáll ennek a munkának a rossz képe.
Moritz Winde-től
Az iskolai laboratóriumok, mint a tanórán kívüli tanulási helyek, az utóbbi években egyre nagyobb jelentőségre tettek szert. A cél a gyermekek és a fiatalok érdeklődése és megértése a természettudományok és a mérnöki tudományok iránt. "De miért a matematika, az informatika, a természettudományok és a technológia MINT tantárgyaira koncentrálunk?" - kérdezi Britta Nolte, az ASB igazgatónője.
Egyedi ajánlat a régióban
Ennek egyik oka minden bizonnyal a szakképzett munkaerő óriási hiánya ebben az ágazatban. "Más területeken is keresünk jó embereket - például a háztartásban" - mondja Britta Nolte. Ezen a tanfolyamon az ASB-n összesen 25 hely áll rendelkezésre. Az érdeklődés azonban meglehetősen alacsony. Britta Nolte: "A tavalyi évhez képest 30 százalékkal kevesebb regisztrációval rendelkezünk."
Ez azt jelenti, hogy a Herford College összhangban áll az országos trenddel: Németországban évek óta csökken az újonnan megkötött háztartási képzési szerződések száma. 2018-ban a fiatalok 1992-ben kezdték meg a képzést. A bonni Szövetségi Szakképzési és Képzési Intézet (BIBB) adatai szerint 2001-ben 5025 fő volt. Csak a hajózásban tanuló gyakornoki képzésnek van kevesebb gyakornoka.
Az új "The Annalysten" iskolai laboratóriummal - a modell a "Scolab" a hamburgi nagykereskedelmi piacon - az ASB és a herfordi körzet az élelmiszerekre és azok elkészítésére, az egészséges táplálkozásra és a fogyasztói oktatásra összpontosít - a háztartásban is szükséges ismeretekre. válik. „Eddig nincs ilyen ajánlat a közelben. Egyedülálló értékesítési ajánlatunk van "- mondja Britta Nolte. Hat tanár - ennek megfelelően képezték ki - a jövőben gondoskodni fog a fiatal laboránsokról.
A házvezetőnők igazi sokoldalúak
A herfordi Otto Hahn Realschule elindította a folyamatot. A "Minden banán" volt az ötödik osztályosok projektje. A sok érdekes tény mellett a sárga gyümölcsről, amelyet statisztikailag minden német megeszik évente 11,5 kilogrammal, és amely segít a székrekedésben, sok kísérletet is végeztek. Megvizsgálták, hogy mi is van pontosan a banánjoghurtban. "Nem gondoltam volna, hogy ennyi gyümölcs van benne" - mondja a 11 éves Niklas.
Britta Nolte reméli, hogy az új iskolai laboratórium a gyorsétterem és a zsákleves idején sok gyermeket és fiatalt érzékenyít és ösztönöz a táplálkozás témájára. "És természetesen szeretnénk csiszolni a háztartás imázsát is, amely korántsem csupán takarításról, főzésről és mosásról szól."
A házvezetőnők megtanulják megtervezni az étlapsorokat, elkészíteni és felszolgálni az ételeket, kezelni az áruk vásárlását és tárolását, valamint a textíliák és a szobák tisztítását és karbantartását. A kommunikáció ugyanolyan fontos az idősek, gyermekek és más ügyfelek gondozásában és motiválásában, ezért elengedhetetlen része a képzésnek.
Szociális intézményekben, például idősek otthonában, kórházakban vagy napközi otthonokban kezelik az ellátást, és magánháztartásokban vagy gazdaságokban alkalmazzák őket. Röviden: a házvezetőnőnek körkörösnek kell lennie.