A hónap étele Fügeszálak - Institut Danone

hónap

Mediterrán gyümölcs par excellence, a füge közepesen kalóriatartalmú, különösen frissen fogyasztva: 57 kcal/100 g, vagy csak 26 kcal egy gyümölcs esetében. A szárított füge szerelmeseinek éberebbeknek kell lenniük, mert az energiaértéke, szorozva 4-el, eléri a 230 kcal/100 g-ot! Az energiaellátás főleg szénhidrátokból (13 g/100 g friss füge), főleg glükózból és fruktózból áll.

A fügét magas ásványianyag-sűrűsége, különösen kálium, kalcium és magnézium jellemzi. Szárításkor ásványianyag-tartalma még érdekesebbé válik: 100 g szárított füge fedezi az ajánlott napi kalcium- és magnéziumbevitel több mint 30% -át. A szárított füge szintén jelentős vasforrás (100 g-ra a napi szükséglet csaknem 30% -a).