A hűtőszekrény egészséges használatának módja: Mit csinál Mimi?
Ebben az időszakban, amikor az ünnepek kopognak az ajtón, kísértésbe eshet, hogy sokkal több ételt vásárol, mint az év többi részében. Ez azért van, mert egyre változatosabban fog főzni. Ételek töltik meg a hűtőszekrény polcait: zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, tojások, édességek, de bárány vagy birka is. Mimi elmondja, hogyan kell helyesen tárolni az ételeket a húsvéti étkezéshez, de azt is, hogyan kell használni a hűtőszekrényt az egészség védelme érdekében. Hallgasd Mimit!
A zöldségeket papírzacskókba csomagolják
Mivel ebben az időszakban több zöldséget és gyümölcsöt vásárol, tudnia kell, hogyan kell tárolni és hogyan lehet a lehető legfrissebbet tartani. A gyümölcsöket és zöldségeket általában egy speciális műanyag dobozban tárolják. Csomagolja őket csak papírzacskókba, mert a műanyag zacskók izzadnak, és a termékek elromolhatnak.
Hús a fagyasztóban mínusz 18 Celsius fokon
Ha friss húst vásárolt, és nem akarja aznap főzni, akkor a fagyasztóban mínusz 18 Celsius fokon kell tartani. De először a húst kell adagolni. Ne olvasztsa fel és ne olvasztsa fel! Minden vitaminját elveszíti! Ezután csomagolja a darabokat műanyag élelmiszerzsákokba. Helyezze a még mindig nem kívánt húst a fagyasztó hátsó polcára. Hasonlóképpen, az a hús, amelyet a következő napokban használni kíván az edényekben, az első polcra kerül, hogy a lehető leggyorsabban és könnyebben elérhesse. Így nem fogja sokáig nyitva tartani a fagyasztó ajtaját, és mindenféle csomagoláson átnézi az elkészíteni kívánt terméket.
A kolbászokat alacsony hőmérsékleten tartják
A kolbászokat a hűtőszekrényben a lehető legtávolabb tárolják az ajtótól, hogy elkerüljék a forró külső levegővel való érintkezést, amely a hűtőszekrény kinyitásakor belép. Ne felejtse el, hogy a hűtőszekrény egyes részein alacsonyabb a hőmérséklet, mint másoknál.
Ne tárolja a tojásokat az ajtón lévő zsaluzatban
Ugyanez vonatkozik a tojásra is. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig frissek maradjanak, a tojásokat a hűtőszekrény ajtajától lehető legtávolabbi területeken, lehetőleg a polcok mögött tárolják. Így az a meleg levegő, amely bejön a hűtőszekrénybe, amikor kinyitjuk az ajtót, nem változtatja meg őket.
A főtt ételeket fedéllel ellátott edényekben tartják
A főtt ételeket külön polcon tárolhatja, ahonnan kolbászt, tejterméket vagy konzerveket tárol. Javasoljuk, hogy a hűtőszekrény felső polcain tartsa, mert ezen a területen a hőmérséklet jóval alacsonyabb. A hőkezelt termékeket szintén kötelező fedéllel ellátott edényekben tárolni. Így elkerülheti a hűtőszekrénybe behatoló kellemetlen szagokat, ugyanakkor elkerülheti a keresztszennyeződést.
Mit ne fagyjon le?
- Ne fagyassza le a magas víztartalmú gyümölcsöket, például a görögdinnyét. Megolvasztás után megpuhulnak.
- A főtt burgonya fagyasztva megváltoztatja állagát, homokos állaga.
- A főtt tészta puha, zabkása lesz.
- A tejtermékek, mint például a sajt vagy a tej, a tejszín és a joghurt, elválnak a bennük lévő víz és zsírok miatt.
Óvakodjon a keresztszennyeződéstől!
A Gheorghe Mencinicopschi Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója ad tanácsokat az ételek megfelelő hűtőbe helyezéséhez.
"Soha nem teszünk friss húst zöldségek, kolbászok vagy tejtermékek mellé. Nem is beszélve a főtt ételről, amelynek külön helye van a hűtőszekrényben. Az ok nagyon egyszerű: kerülik a keresztszennyeződést. Ha nem, akkor a friss hús által hagyott gyümölcslevek szivároghatnak más élelmiszerek felett, és különféle baktériumokkal szennyezhetik azokat. Továbbá szennyezett ételekkel fogyasztják őket, és súlyosan megbetegedhetünk. Az élelmiszereket papírzacskókba és műanyag edényekbe is csomagolnunk kell. Kerülje az alufóliát, mert veszélyes az egészségre. Ehelyett használhatunk tiszta műanyag fóliát. ”.
A HŰTŐ KARBANTARTÁSA?
Mossa le az összes kivehető alkatrészt
A belső tér tisztítása és mosása előtt távolítsa el a hűtőszekrény összes eltávolítható részét: polcokat, fiókokat, rácsokat. Vízzel és mosószerrel külön mossuk, majd hagyjuk megszáradni.
Használjon szódabikarbónát
A szag eltávolításához magabiztosan használhat szódabikarbónát. Miután kiolvasztotta a hűtőszekrényt és jól megtisztította, tegyen egy tálat belsejébe, ahova néhány evőkanál szódabikarbónát szórt. Néhány óra múlva a kellemetlen szag és nedvesség eltűnik.
Törölje le a hűtőszekrényt ecettel
A hűtőszekrény kellemetlen szagának megszabadulásának másik megoldása az almaecet. Almaecet és víz oldatára, valamint egy tiszta szivaccsra van szüksége a hűtőszekrény falainak letörléséhez, miután megolvasztotta. Óvatos törlés után nincs szükség öblítésre.
Használjon vaníliát vagy citromot
Ha azt szeretné, hogy a hűtőszekrény friss illatot kapjon, használjon vaníliát vagy citromot. Mindkét terméknek az a tulajdonsága, hogy elnyeli és elfedi az élelmiszerszagokat. Használhat egy pohárral néhány vanília rudat (kissé bevagdosva) vagy néhány szelet citromot.
Tisztítsa meg a szennyeződéseket a hűtőszekrény alól
A hűtőszekrény alatt por, lehullott étel, kiömlött vagy véletlenül kiömlött folyadék nyoma gyűlik össze. Mindezek baktériumok, kellemetlen szagok forrása, de egyben helyek, ahol konyhabogarak vagy hangyák gyülekezhetnek. Havonta egyszer célszerű porszívózni és megtisztítani a padlót.
Ne töltse túl a hűtőszekrényt
Ha túlzsúfolja a hűtőszekrényt étellel, kérje a maximális hűtőkapacitást. Ilyen körülmények között a hűtőszekrény magasabb hűtési hőmérsékletű lesz, és az élelmiszerek romlani fognak.