A hús nem zöldségház

Hamarosan „kifogy” a hús? A technológiai zavarokra szakosodott agytröszt, a RethinkX egy 2019-es tanulmány szerint arra számít, hogy 2030-ban az Egyesült Államokban a szarvasmarhák száma 50 százalékkal marad a jelenlegi szint alatt. A tanulmány szerint más húsfajták is hasonlóan drámai fejlődésre számítanak. A húst - vagy jobb: napi fehérje szükségletünket - más fehérjeforrásokkal lehetne pótolni. Ezek többek között növényekből származnak, de a jövőben a géntechnológiát alkalmazó Petri-csészékből is. Az új termékcsalád a fiatalabb fogyasztók változó keresleti magatartásával találkozik, különösen az iparosodott országokban. Pozitív mellékhatás: A hústermelés különféle negatív külső hatásai jelentősen csökkenthetők.

Ennek ellenére nehéz elhinni, hogy a marhahúsfogyasztás csak egy évtized alatt a felére csökken. Tényleg azt akarjuk - minden indokolt kifogás ellenére - kicserélni a megszokott steakünket egy iparilag feldolgozott húspótlóra?

Még mindig hiánypótló, de a húspótlók irányába mutató tendencia szilárdul. Mert: Az állati termékek világszerte történő fogyasztásának költségei és környezeti szennyezése óriási. Megengedhetjük magunknak a húst a jövőben?

Tartalom:

A globális húspiac és az általános demográfiai viszonyok
Az ipari hústermelés nem hatékony és negatív külső hatásokkal jár
Alternatív megközelítések
A tőkepiac étvágyat vált ki

Hogyan veheti fel velünk a kapcsolatot

Elérhet minket hétfőtől péntekig reggel 8-tól 18 óráig telefonon alatt 069 2567-7652

Által fax alatt
069 2567-1010

Az Union Investment Institutional GmbH szolgáltatása

InstitutionalNews

Iratkozzon fel az intézményi ügyfelek számára szóló hírlevelünkre.