A húsadó véget vet a sertéshús sajtolásának Mit jelentene az adó
A tönniesi vágóhíd koronatörése újjáélesztette a vitát a húsipari szabványokról Németországban. Az állattartást is bírálják. Ebben az összefüggésben ismét egy régi ötletet vitatnak meg: az állatjóléti adót. De mit tenne a húsipari termékek célalapú levonása?
A sertések szorosan egymás mellett állnak bódéikban Heinrich Gabriel gazda farmján Höxterben. Csaknem négy hónap alatt 2940 kocát tenyésztenek majdnem 100 kilós vágósúlyra. Évente összesen csaknem 7300 Gabriel állat kerül a vágásra.
Egy ilyen hagyományos hízósertésnek nincs sok látnivalója, amíg nem teljesíti célját. A rácsos padlókon, amelyeken keresztül az állati ürüléket elvezetik, a kocák a törvényileg előírt 0,85 négyzetméteren belül mozognak, kevés a napfény és egyáltalán nincs testmozgás. "A hústermelés olyan iparág, amely, mint bármely más, erősen a költségek és az előnyök felé orientálódik" - mondta Gabriel a FOCUS Online-nak adott interjúban.
Sok embert felháborít ez az ipari jelleg, ami egyben az állatvédelem fokozott követelésének oka - és nem csak a Tönnies húsóriás koronabotránya óta.
Állatvédelmi adó: Ez azt jelentené a fogyasztó számára
Sok fogyasztó nem hajlandó a saját pénztárcájával kezdeni, annak ellenére, hogy tudatában van a jobb állatjólétnek. A „Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft” szerint a sertéshús organikus részesedése Németországban 2018-ban kevesebb mint egy százalék volt. Összességében a vörös hús szerves része a teljes mennyiségnek csak két százalékát tette ki. Tehát Németországban a biohús még mindig hiánypótló termék, annak ellenére, hogy az állatbarát vállalkozásokról és a tudatosabb táplálkozásról folyamatos viták folynak.
Egyrészt a problématudatosság, másrészt a fogyasztói magatartás összeegyeztetése érdekében a politikában egy régi elképzelés kerül tárgyalásra: az állatjóléti adó. Julia Klöckner szövetségi agrárminiszter (CDU) is támogatja a húsadót, miszerint a fogyasztónak 40 centes pótdíjat kell fizetnie minden húskilóért.
Ha a miniszter terve szerint megy, akkor a további adóbevételeket át kell adni a gazdálkodóknak istállóik átalakítására és bővítésére. Az egyéni fogyasztó számára az állami intézkedés valószínűleg csak éreztetni fogja magát. Minden polgár átlagosan körülbelül 60 kilogramm húst fogyaszt el évente. Kilogrammonként 40 centes felárral a többletköltségek legfeljebb évi 24 eurót tehetnének ki - ha az adót teljes mértékben áthárítanák a fogyasztóra.
Összességében, ami az élelmiszerre fordítandó, a Szövetségi Köztársaság állampolgárai az európai összehasonlítás alsó harmadában vannak, és a jövedelem kevesebb mint 10 százalékát költenék rá. Az a tény, amelyet Klöckner az év elején bírált a németországi húsfogyasztás kapcsán. "A sofőrök készségesen fizetnek 40 eurót literenként egy tisztességes motorolajért, két euró túl sok a salátaolajért" - mondta januárban.
Több hely, szalma az istállókban és a külső területeken a több testmozgás érdekében
De hogyan használnák fel a gazdák az adóbevételből származó pénzt? Gabriel gazda az állatjólét fokozása mellett is felszólal.
Véleménye szerint a nagyobb hely mellett „vannak lágy ágyak szalmával és beépített kültéri területek is a hizlalási körülmények javítása érdekében”. De mindez pénzbe kerül. Csak azért, hogy szalmává váljon, az istállók nagy területeit át kell alakítania, hogy a piszkos szalmát rendszeresen tisztara cserélhesse.
Gabriel szkeptikus abban, hogy mindez finanszírozható-e egy állatjóléti adón keresztül. A hízókezelő csaknem 7000 sertéséért évente 275 500 eurót várhatott az államtól. Ugyanakkor a hízóhelyenkénti költségek a magasabb követelmények miatt a jelenlegi 500-ról 1000 euróra nőnének. A felújítási intézkedéseket ezért nem lehetett teljes mértékben finanszírozni.
Állatbarát hústermelés: európai megoldásra van szükség
A bizonytalan finanszírozás kérdése mellett az állati hizlaló üzemeltető felismer egy másik problémát: a kereskedelmet. Biztos abban, hogy áremelkedés esetén a nagy élelmiszerbolt-láncok egyszerűen visszaesnének a külföldről érkező olcsó húsra: „Az istállókat akkor már nem Németországban, hanem a határ túloldalán építik. Nem rombolhatjuk le teljes mezőgazdaságunkat azzal, hogy egyedül bonyolítjuk le országosan ”- figyelmeztet.
Klöckner agrárminiszter is tisztában van azzal, hogy az állatok jólétének javításához EU-szintű megoldásra van szükség. Ezen a hétfőn ő vezette az EU mezőgazdasági minisztereinek tárgyalásait az EU Tanács német elnöksége alatt. Egyik fő céljuk az európai állatjóléti címke, amely a fogyasztóknak jobban tájékozódnak a vásárlás során.
Mindazonáltal egy kis időbe telik európai szinten mind a címkézés, mind az állatjóléti szállítás. Klöckner óva intett attól a várakozástól, hogy lehet egy „pillanatnyi lövés ebben az évben”, amelyre „mindenki igent mondana”. "Országos állatjóléti konszenzusra van szükség, amely egy törvényhozási időszaknál hosszabb ideig tart, és sokat kell előre tisztáznunk az EU Bizottságával" - mondta a miniszter.