Mik azok a zöld cukor kalóriák

Eredetileg a kalória egy mértékegység a fizikában, amelyet olyan hőmennyiségként határoznak meg, amely egy milliliter víz hőmérsékletének 1 ° C-os emeléséhez szükséges.

figyelembe kell venni

A dietetikában az élelmiszer energiaértéke megegyezik az égése során felszabaduló hőmennyiséggel. A kilokalória (Kcal) 1000 kalóriának felel meg, a nemzetközi egység pedig a kilojoul (Kjoul), 1 kcal = 4,18 kjouli.

A kalória szót a kilokalóriával egyenértékűvé tehetjük. Ugyanezt az egyenértékűséget tehetjük a testünk által elfogyasztott kalóriák tekintetében is! Pontosabb elképzeléshez tudnunk kell, hogy:

  • 1 gramm szénhidrát 4 kilokalóriának felel meg;
  • 1 gramm fehérje 4 kilokalóriának felel meg;
  • 1 gramm zsír 9 kilokalóriának felel meg;

A működéséhez testünknek kalóriákra van szüksége. Íme néhány gyakori tevékenység, amely kalóriaégetést igényel:

  • egy óra alvás vagy pihenés közben a test 60 kcal-t éget el;
  • egy órás tevékenység közben ülve (TV, számítógép, olvasás, szállítás ...): 90 kcal;
  • 120 kcal fogyasztása egy órás tevékenység során, emelt helyzetben (mosás, öltözködés, házimunka ...);
  • egy órás torna, kertészkedés, séta: 170 kcal;
  • 1 óra intenzív sportolás (síelés, tenisz, kerékpározás ...) vagy szakmai tevékenység több mint 300 kcal-t emészt fel.

Az egyén energiafelvétele "a fogyasztás kompenzálásához szükséges energiamennyiség, valamint a gazdasági és társadalmi kontextushoz igazodó hosszú távú egészség és fizikai aktivitás fenntartásával kompatibilis testsúly és testösszetétel biztosítása" (WHO, 1996).

Az ajánlott energiafogyasztás kiszámításához figyelembe kell venni az alapvető energiaköltségeket, de figyelembe kell venni az egyes fiziológiai helyzetek okozta energiaköltségeket is: növekedés (fehérjék és lipidek tárolása), terhesség (a magzat és a placenta növekedése), szoptatás tej) ...

Az energiaigény felmérése során figyelembe kell venni az egyes személyek súlyát, magasságát és fizikai aktivitását is.

  • A 20 és 40 év közötti (70 kg) férfiaknak 2700 kcal-ra van szükségük;
  • A 20 és 40 év közötti (60 kg) nőknek 2200 kcal kell;
  • 41 és 60 év közötti férfiak (70 kg), 2500 kcal;
  • A 60 és 60 év közötti nőknek 2000 kcal-ra van szükségük.

Ideális esetben az energiafogyasztást egyenletesen kell elosztani a nap folyamán: 20 és 25% között reggelire, 25 és 30% között ebédre, 15 és 20% között harapnivalókra és 25 és 30% között vacsorára.

Az étrendi egyensúly legalább olyan fontos, mint az elfogyasztott kalóriák száma. Például az a személy, aki 1500 kcal-t fogyaszt, de nincs kiegyensúlyozott étrendje, hízhat, míg aki 2000 kcal-t fogyaszt, sikeresen meg tudja őrizni a súlyát.

Mivel a testnek naponta több kalóriát biztosítunk, mint amire szüksége van (itt ez az anyagcserétől is függ, mert ez egyes emberek esetében jobban működik, vagyis megégetheti azt, amit adunk, és így már nem a hizlalás jelensége).

Hogyan kerülhetjük el a hizlalást?

Ha a meghatározott kalóriahatáron belül maradunk, akkor az egyes kategóriákhoz (kortól, nemtől, a tevékenység típusától stb. Függően) nem fogunk hízni.

Egyszerű. Csökkentve annak a kategóriának a kalóriáit, amelybe esik, és gyakoroljuk (amikor kevesebb kalóriát ad a testnek, de éhezés nélkül - mert ez megfordíthatja a jelenséget és meghízhat) Ezen felül, ha testmozgást végez, a test automatikusan elkezdi fogyasztani a zsírlerakódásokat).

Egy kilogramm zsír egyenértékű 7000 kcal tárolt energiával. Ha az elfogyasztottak mellett 7000 kcal-t éget el, akkor 1 kg zsírt is használ. Ha 500 kcal-t éget el naponta az elfogyasztottak mellett, akkor heti 0,5 kg zsírt veszít.