A hűtőszekrény szabályai Az alábbiakat teheti az élelmiszer-pazarlás ellen
Minden német évente 55 kilogramm ételt dob a szemétbe - és ezáltal előremozdítja az éghajlatváltozást.
szerző: afp
2019. augusztus 6., 11:03
Hamburg | Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület jelenleg az éghajlatváltozás élelmiszer-ellátásra gyakorolt hatásával is foglalkozik. Németországban az élelmiszerek jelentős része felhasználatlanul kerül a kukába. Az élelmiszerek előállítása azonban sok értékes erőforrást emészt fel.
Mi a probléma?
A magánháztartásokban a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium szerint fejenként 55 kilogramm élelmiszer kerül a szemétbe. A fele tehát elkerülhető. A gyümölcsök és zöldségek az elkerülhető élelmiszer-pazarlás mintegy harmadát teszik ki. Ezt követik a főtt ételek, kenyér és pékáruk, italok, tejtermékek, késztermékek, valamint a hal és a hús.
A minisztérium szerint egy kilogramm marhahúshoz körülbelül 15 420 liter víz szükséges, és 13,3 kilogramm CO2 bocsát ki. Egy kiló alma esetében még mindig 820 liter víz és 550 gramm CO2.
Ajánlott szerkesztői tartalom
Ezen a ponton egy külső platform releváns tartalmát találja, amely kiegészíti a cikket. Egy kattintással megjelenítheti és újra elrejtheti.
Külső tartalom betöltése
A jelölőnégyzet aktiválásával elfogadja, hogy egy külső szolgáltatótól származó tartalmat lehet betölteni. A személyes adatok továbbíthatók harmadik fél szolgáltatóknak. További információk az adatvédelmi tájékoztatónkban találhatók
Hogyan kerülhetik el a polgárok az élelmiszer-pazarlást vásárlás közben?
A Földművelésügyi Minisztérium ad néhány tippet erről: A polgároknak vásárlás előtt meg kell tervezniük és meg kell írniuk a bevásárlólistát. Szánjon időt a szupermarketben, és ne éhesen vásároljon. Ellenkező esetben nagy a spontán vásárlások kockázata, amelyeket végül is nem esnek meg. A fogyasztóknak el kell gondolkodniuk azon, hogy mennyi joghurtot fognak valóban fogyasztani, és ha kétségeik vannak, inkább kisebb csomagokat használnak.
Hogyan tárolják megfelelően az ételt?
A hűtőszekrényben a gyümölcs és a zöldség az alján lévő zöldség rekeszbe, az alsó polcra hal és hús, a középső polcra tejtermékek, a felső polcra sajt és maradék tartozik. A tojásnak, a vajnak és az italoknak megvan a helyük az ajtóban. A gyümölcsök és zöldségek kivételével mindent jól kell csomagolni.
A kenyér, étolajok, burgonya, padlizsán, avokádó, paradicsom és a legtöbb trópusi gyümölcs nem tartozik a hűtőszekrénybe. A burgonyának és a hagymának száraz, sötét helyre van szüksége. A kenyér hosszabb ideig friss marad a kenyérládában vagy cserépedényben. A legjobb, ha sajtot egy darabban vásárol, és bevonva papírba csomagolja. Az alma és a paradicsom etiléngázt bocsát ki, amely lehetővé teszi más típusú gyümölcsök és zöldségek gyorsabb érését, ezért külön kell tárolni őket - hacsak nem akarja felgyorsítani érésüket azáltal, hogy szándékosan kombinálja más ételekkel. Ez például túl kemény barackkal vagy avokádóval működik.
A nyitott csomagokat - lisztet, rizst vagy diót - helyezze szorosan illeszkedő edényekbe. A nyitott konzerveket vigye át és fogyassza el gyorsan.
Mit kell kezdeni a penész?
A fogyasztóknak rendszeresen ellenőrizniük kell készletüket és ártalmatlanítaniuk kell rovarfertőzés esetén (pl. Ételmelllepkék). A Szövetségi Táplálkozási Központ szerint körültekintően kell eljárni, ha penész képződik: Ami a kenyeret, a joghurtot, a lekvárot és a sajtot (puha és kemény sajt) illeti, az egész csomagot el kell dobni, mert a penész szétterülhet. Diófélék, citrusfélék, bogyók, nagy víztartalmú zöldségek, például paradicsom, paprika, padlizsán, uborka vagy cukkini, valamint gyökérzöldségek, például sárgarépa esetében legalább a fertőzött gyümölcsöket teljesen meg kell semmisíteni.
Ajánlott szerkesztői tartalom
Ezen a ponton egy külső platform releváns tartalmát találja, amely kiegészíti a cikket. Egy kattintással megjelenítheti és újra elrejtheti.
Külső tartalom betöltése
A jelölőnégyzet aktiválásával elfogadja, hogy egy külső szolgáltatótól származó tartalmat lehet betölteni. A személyes adatok továbbíthatók harmadik fél szolgáltatóknak. További információk az adatvédelmi tájékoztatónkban találhatók
Mi a különbség a legjobb dátum és a dátum szerinti felhasználás között?
Megfelelően tárolva az étel általában még akkor is ehető, ha a lejárati idő lejárt. Ha az előrecsomagolt élelmiszerek a "legjobb azelőtt" kifejezést tartalmazzák, akkor mindaddig megőrzik jellemző termékjellemzőiket, azaz ízüket, illatukat vagy tápértéküket - feltéve, hogy eredeti csomagolásban vannak, és megfelelően tárolták őket. Utána is általában egy ideig élvezhetőek. Az elv érvényes: először nézd meg, aztán szagold meg, majd kóstold meg. Ha minden normálisnak tűnik, semmi sem áll az élvezet útjában.
Az AID szakszolgálat szerint a lejárati idővel rendelkező termékeket lejártuk után kell kidobni. Nagyon romlandó élelmiszerek esetében meg kell adni a "felhasználandó" megjegyzést, majd a tárolási feltételek leírását. A romlandó élelmiszerek közé tartozik a felaprított nyers hús, a baromfi és az előre vágott saláták.