A JDM alga finom táplálkozási előnyei
Vessen egy pillantást erre a cikkre
A sushi növekvő népszerűségével vezették be a quebecieket a tengeri moszat fogyasztására. A tengeri moszatnak azonban számos táplálkozási erénye van, ezért érdeke, hogy gyakrabban kerüljön az étlapra.
A "tengeri zöldségek" néven is ismert tengeri algáktól mentes a levél, a szár és a gyökér. Az algákat színük szerint osztályozzuk: barna, zöld vagy piros. A moszatot melegen vagy hidegen fogyasztják, főzve, grillezve vagy pácolva. Finom előétel, tengeri moszat is használható mindenféle főételhez, a halételektől a szendvicsekig, salátákig és omlettig, sőt néhány desszertig. Szárítva fűszerként is felhasználhatók.
A hüvelyesekből készült ételekhez hozzáadott tengeri moszat emészthetőbbé teszi a készítményt. Kellemes ok a fogyasztására!
Algák, az egészség szinonimája
Az algák tápértéke bizonyos tényezőktől, például a fajtól és az évszakoktól függően változik. Az alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú moszat fontos ásványi anyagok, köztük kalcium, jód és vas forrása. Sokféle vitamint tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az általános egészséghez: A-, C- és K-vitaminokat, valamint a B komplex vitaminjait.
Karotinoidok, flavonoidok, fenolsavak és bizonyos vitaminok tartalma miatt számos algának érdekes antioxidáns hatása van. Az antioxidáns vegyületek a szabad gyökök testünkre gyakorolt hatásának semlegesítésével segítenek megvédeni bizonyos betegségektől, például a ráktól.