A jó kagylóminőségű vadvilág módjai
Az aktuális kérdés
Minden madártojás héja borítja a tartalmát. Mivel a tyúktojás fontos táplálék az emberek számára, újra és újra megkövetelik a héj optimális felépítését és a megfelelő minőséget. A tojáshéj legfontosabb alkotóeleme a kalcium kalcium-karbonát formájában, amely meghatározza a héj vastagságát és a tojás alakját. Az egyes tojáshéjak súlya körülbelül 5–6 gramm, és körülbelül 2 gramm tiszta kalciumot tartalmaz, bár ezek az értékek csak egy normális, 1,5–2 kilogrammos testtömegű tojótyúkokra vonatkoznak, míg a különféle bantámfajtákra vonatkozó adatok jelentősen eltérnek.
A csirke az étellel beveszi a kalciumot, a kalcium először a csontvázba épül. A tyúk csak később veszi újra a kalciumot a tojástermeléshez. Ez az anyagcsere-rendszer azonban csak akkor működik, ha az állat optimálisan van ellátva kalciummal, különben több kalcium távozik a csontvázból, amikor lefektetik, mint amennyit újratelepítik. Ezért, ha kalciumhiány van, először a tojási teljesítmény csökken, majd a tojástevékenység teljesen leáll, hogy a csirke csontváza ne veszítse el stabilitását.
A zúzott kagylóhéj elegendő kalciumot biztosít a csirke takarmányában
A hiányos kalcium felszívódás köztes fázisként a peték vékonyak és törékenyek. Ha ez tojótyúkoknál fordul elő, fontos ellenőrizni a takarmány kalciumellátását, és mindenekelőtt a kalciumot tartalmazó takarmány-összetevők összetételét és mennyiségét. A tojótyúkok takarmányának körülbelül négy százalék kalciumot kell tartalmaznia. Ezt az értéket a tojásrakási időszak végén 4,5 százalékra kell növelni, ahol a legfontosabb kalciumdonor az ásványi anyagok mennyisége zúzott kagylóhéj formájában. A fő komponens a kalcium-karbonát, a zúzott kagylóhéjak mérete egy és két milliméter közötti. Ez a csirkék méretétől függ.
Szerves savak hozzáadása az ivóvízhez elősegíti a kalcium felszívódását. Erre különösen alkalmas az aszkorbinsav, más néven C-vitamin. Őrölt mészkő is használható, de már benne van a kész takarmányban. Minden további kalciumadagot késő délután kell felajánlani, mivel ekkor érte el a tojáshéj képződését. Ha ezt a követelményt betartják, akkor várható, hogy a héj kialakulása egyenletesen fog zajlani.
Meg kell jegyezni, hogy a takarmány klórion-tartalma nem haladja meg a 0,4 százalékot, mivel egyébként a klór és a kalcium mindkét elem oldhatatlan kombinációjához vezet, így a kalcium már nem áll rendelkezésre héjképződéshez. Ez tiltja a sós háztartási maradványok etetését, mert akkor csak vékony héjú vagy akár héj nélküli tojásokat raknak le. Amint túl sok klór felszívódik a takarmányban és az ivóvízben, megkísérelhetjük javítani a takarmány összetételét úgy, hogy konyhasó helyett nátrium-hidrogén-karbonátot adunk hozzá, hogy az állatok számára ízletesebb legyen.
Fontos takarmány-összetevő a foszfor, amelynek mennyisége az összes takarmányban nem haladhatja meg a 0,4 százalékot. Ellenkező esetben a kalcium felszívódása csökken. A D-vitamin fontos szerepet játszik a kalcium-anyagcserében, és biztosítani kell, hogy a szükséges mennyiség a takarmánnyal együtt legyen. Ezért a takarmánygyártók megfelelő adalékokat kevernek a kész takarmányhoz, így kilogrammonként körülbelül 3000–4000 nemzetközi egység áll rendelkezésre. Ez az összeg normális körülmények között teljesen elegendő.
A csirke körülbelül két gramm kalciumot dolgoz fel a héjban minden egyes tojás után
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a kalcidiol, a szervezetben képződő D-vitamin első metabolitjának hozzáadása javíthatja a tojótyúkok kalcium felszívódását. Problémákat okozhatnak azonban bizonyos mikotoxinok, elsősorban a zearelanon, amelyek megkötik a D-vitamint a takarmányban, így az már nem áll rendelkezésre a kalcium-anyagcseréhez.
Az állat szervezete tojásonként körülbelül két gramm kalciumot dolgoz fel a héjban - ezért a nagyobb tojások héja vékonyabb, mint a normál méretű tojásoké. Ez csak a kereskedelemben kapható tojásokra vonatkozik a csirketenyésztésben.