A jól sült bagett, miért kell jól sült Elle à Table kenyeret enni

Mivel a kenyérfogyasztás csökken, és a szupermarketekben a „lágyság kultúrája” veszi át a hatalmat, a kézműves pékségek * mozgósítják a jól megsült bagett védelmét. És eláruljuk, hogy holnap miért fogsz kérni egy "jól főtt bagettet, kérlek".

miért

A jól megfőzött bagett ízletesebb

Abban az időben, amikor a szupermarketek polcain szendvics kenyér, hamburger zsemle, bagel vagy ipari hot dog zsemle található, puha és túl gazdag zsírban és cukorban, a vásárlók viselkedése a pékségé változik. Valójában a jól megfőtt bagett fogyasztása inkább a "nagyon fehér" vagy "nem túl főtt" bagett javára csökken. Ha a franciák egyre lágyabban rágódnak, harapjanak egy ropogós és aromás héjú bagettet (a főzésnek köszönhetően), amelyet jól mézes morzsával díszítenek, ennek ellenére hozzájárulnak a Franciaországban készült kenyér ízélményéhez és annyira jellemzők.