A jövő fehérje, hogyan lehet kielégíteni mindenki igényeit Elodie Beaucent
9 milliárd ember a földön 2050-ben! És a hús és a hal fogyasztása folyamatosan növekszik ... A felesleges mennyiség, a túlfogyasztás, az intenzív termelés és a tenyésztés, hogyan lehet mindenkit egészségesen táplálni az elkövetkező években?
Növény vagy állat, melyek lesznek a jövő fehérjéi ?
MPV vagy növényi fehérje anyagok
De mi ez? Ezek egyszerűen fehérjében nagyon gazdag gabonafélék és hüvelyesek, amelyek számos egészségügyi és környezeti hasznot kínálnak. Nagyon magas tápértékűek, elősegítik többek között a jó emésztést és az immunrendszert. De mik ezek? Nos, ezek többek között a szójabab és a csillagfürt. Mindegyik 40% fehérjét biztosít. De vannak szárított zöldségek is, például csicseriborsó, lencse; bab stb. teljes kiőrlésű gabonával kombinálva kiváló minőségű növényi fehérjéket biztosítanak, amelyek megegyeznek az állati fehérjékkel, és sokkal tiszteletben tartják a környezetet. Szóval, hagyja abba az előzetes elképzeléseket, az egészséges táplálkozás érdekében, amely jót tesz az egészségünknek és a bolygónknak, hozzuk naprakészen a hüvelyeseket. !
A nap virágai, új növényi fehérjék ?
A nap virágai? Mire emlékeztet ez? Természetesen napraforgó és repce! Ezek a jelenlegi új fehérjék. A repce- vagy napraforgófehérjéket ugyanúgy lehet használni, mint a szója- vagy borsófehérjéket a vegetáriánus készítményekben. Például egyes speciális márkák már hús nélkül készítenek növényi fehérjék alapján "hamis" csirkemelleket, amelyek táplálkozási szempontból teljesek.