A kakaó drágul; Csokoládé karácsonyi M; férfiak kedden; t
Hartmut Lindner (balra) és Hajo Emde, a Brandt cég Hagen-i beszámolója a kakaó árainak emelkedéséről és csökkenéséről a csokoládé árát befolyásoló nagy ünnepségek előtt.
Fotó: Matthias Graben
Hagen. A kakaó ára emelkedett a tőzsdei spekulációk miatt. Ez kihat a csokoládé Mikulásokra. Könnyebbé vagy drágábbá válnak.
A csokoládé Mikulás idén diétázik. Talán nem mindenki, de mindenképpen sok. És nem önként. A kakaó ára miatt van. Hartmut Lindner, a Brandt-Schokoladen-Gesellschaft ügyvezető igazgatója és Hajo Emde, a Brandt csokoládé értékesítési igazgatója a tőzsdei spekulációt tartják annak a fő oknak, amiért a népszerű üreges csokoládé figura az idén sokkal könnyebb vagy drágább, mint tavaly.
Az árat mesterségesen magasan tartották a spekulánsok. A két Brandt csokoládészakértő ezt azért gyanítja, mert sokkal több kakaómasszával és kakaóvajjal kereskedtek a tőzsdén, mint amennyit kereskedőikhez eljutottak. Az árukkal való spekuláció valójában nem újdonság. És alapvetően a csokoládégyártók, például a Brandt is spekulálnak. Mégpedig a megfelelő idő megtalálásakor a szükséges alapanyagok megvásárlásához.
Nemcsak a kereslet és a kínálat határozza meg az árat. Az olyan tényezők, mint az időjárás vagy az olyan növekvő területeken tapasztalható nyugtalanság, mint Elefántcsontpart vagy Ghána, egy éven belül az áringadozásokhoz vezetnek, felfelé, de lefelé is ingadoznak.
A Speculoos és Co. nagyobb valószínűséggel kerül a polcokra
De 2016 februárja óta alig volt olyan nap, amely „leesett volna” a piacon. A kakaóvaj ára meglehetősen egyenletesen emelkedett.
Az ipar azt gyanítja, hogy 2017 első negyedévében valószínűleg csökkenni fognak az árak. Bár ez spekulatív, legalábbis így volt ez az év elején. Akkor a következő évben a Mikulás számára jelentős lenne. A gyártók nyár elején készítik a csokoládé üreges figurákat karácsonyra. A szupermarketek és a diszkontok szeptemberben szeretnék leszállítani az árukat, még akkor is, ha csak jóval később kerülnek a polcokra, mint a Spekulatius and Co. A tartósan magas kakaóár már a húsvéti nyuszi problémája, amelyet novembertől, azaz most hoznak formába. Attól függően, hogy a húsvét kora vagy késő van-e az évben.
A csokoládé Mikulás és a húsvéti nyuszi kulturális érték?
Felmerül a kérdés, megengedett-e? A Mikulás és a húsvéti nyuszi nem is kulturális érték? Egyértelmű igen, szóval lehet. Lindner, Brandt ügyvezető igazgató „elítélendőnek” tartja a fedezeti alapok által az élelmiszerekkel folytatott spekulációt - és ebben korántsem egyedül. Bizonyos szempontból a csokoládé inkább luxusprobléma, mert az emberek minden lehetséges nyersanyaggal spekulálnak, természetesen a gabonafélékkel is. Akkor nem többé-kevésbé csokoládéról van szó, hanem a több millió ember túléléséről a harmadik országokban. Ez a spekuláció már sok felháborodást váltott ki Nyugaton, például amikor a Deutsche Bank az évtized elején Josef Ackermann vagy Allianz irányításával bekapcsolódott a vágott élelmiszerek fogadásába. "Talán - gyanítja Hajo Emde - ez is az egyik oka annak, hogy az emberek inkább kakaóval és kávébabbal spekulálnak."
Kevésbé nagy a felháborodás? Valójában a Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezetet ez jelenleg kevésbé érdekli. De a bab nem lenne egyértelműen eltúlzott. „Az a helyzet, hogy a valódi kereskedők és a spekulánsok kapcsolata megváltozott. Régebben 30 százalék spekuláns és 70 százalék kereskedő volt, ma ez fordítva van ”- mondja Lena Blanken a Foodwatch-tól.
Az EU pénzügyi piaci irányelve nem mindenki számára kedvelt
Az egyik probléma az, hogy az EU pénzügyi piaci irányelvének (MiFID II) az élelmiszer-spekuláció korlátozását célzó módosítása továbbra is hatástalan. "Itt még az USA-ban is szigorúbb szabályok érvényesek" - mondja a Foodwatch szóvivője.
Tehát ez nem segít a német csokoládé Mikuláson, aki szintén rendkívül népszerű a korlátlan lehetőségek országában. Idén könnyűsúlyúként az Egyesült Államokban is végez.