A kaliforniai nők étrendje veni, vidi, zöldség! Ő
Zöld riasztás a nyugati parton! A hírességektől a divatemberekig mindannyian esküsznek a vegetáriánus étrendre, amely büszkeséget ad a zöldségeknek és a gyümölcsöknek. Miért ne használhatja ki a nyarat, hogy kipróbálja a "zöld életmódot" is ?
Drew Barrymore-tól Kate Hudsonon át Miranda Kerrig zöld árapály hullám !
A trend, amelyet a Silver Lake és a West Hollywood környékének zöldséglányai kezdeményeztek. Ott zöldséges éttermek jelennek meg, mint a gombák, a zöldek zöldséglével kóborolnak, a zöld emberek pedig szabadtéri jógára és túrázásra esküsznek ... „lassú életű” válság közepette van. A legjobb az egészben, hogy ez a diéta segít karcsúságban maradni, és gyönyörű arcszínt is hagy. Miért ? Mivel elzárja az állati zsírokat, erősíti a nyers és főtt zöldségeket, bemutatja a teljes kiőrlésű gabonákat és az alacsony glikémiás indexű hüvelyeseket ... És a skálán is megmutatkozik! Olyan mennyiségű vitamint, enzimet, ásványi anyagot és nyomelemet nyel be, amelyek ifjúságbarát antioxidáns szerepet játszanak. És a leggyanúsabb az lehet, ha 80% -ban vegetáriánusnak számítanak, és heti egy-két alkalommal megengednek maguknak egy kis húst és halat.
A fő elvek
A zöldségeket a tányér közepére helyezzük. Nyers zöldségeket és főtt zöldségeket eszünk ebédre és vacsorára (ebben a sorrendben, és nem fordítva). Az állati fehérjéket növényi fehérjékkel helyettesítjük a gabonafélék és a hüvelyesek kombinálásával: rizs + szója; rizs + lencse; rizs vagy köles + bab; quinoa + csicseriborsó ... Gabonaféléket fedezünk fel: apró tönköly, köles, amarant, barna rizs, vörös rizs, kasha, árpa, kamut ... Gombára és tofura kényszerítjük. Magokra gondolunk (len, kender, hajdina . .) és olajos magvak (dió, mogyoró, mandula, fenyőmag, kesudió, pekándió vagy makadámiadió). A recepteket tejtermékekkel egészítik ki: sajt, joghurt, tejszín stb. A tojásokat tiszteletben tartják (hetente 3 vagy 4). Teszteljük algák, tápanyagok, vitaminok és fehérjék forrása, és finom enni. Apróra vágott friss fűszernövényeket vetünk mindenhova (menta, petrezselyem, metélőhagyma, sertecsőr, bazsalikom, koriander).
Remek menüötletek
Reggeli Zöld tea + friss gyümölcs + gabonafélék és növényi tej.A recept Zabpehely mandulatejjel. 50 g zabpelyhet + 10 g mazsolát + 1 csipet fahéjat áztasson 10 cl mandulatejbe. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Reggel hozzáadunk 5 cl mandulatejet + 10 g pirított pelyhesített mandulát + 1 ek. c-ig. juharszirup + néhány piros gyümölcs.
EbédNyers zöldségek + teljes étel (gabonafélék, főtt zöldségek, hüvelyesek, magvak) + gyümölcsdesszert.Receptjeink Zöldbab mogyoróval. Főzzünk 50 g babot 3 percig forrásban lévő vízben. Tegyen egy serpenyőbe egy marék száraz, sült mogyorót, és aprítsa fel őket. Fűszerezzük 1 evőkanállal. hogy s. repceolaj, 1 ek. c-ig. sherryecetet, sót, borsot és egy kis chervil-t.Csicseriborsó és padlizsán saláta + fokhagymás kenyér. Rendezzen 3 mm vastag padlizsánszeleteket egy sütőpapírral borított tepsire, sózzuk, adjunk hozzá kevés olívaolajat, főzzük 20 percig 210 ° C-on (th. 7). Csúsztasson mindent egy edénybe. Fedjük le egy tányérral, és hagyjuk kihűlni. Hagyja lecsöpögni, öblítse le és hámozza meg a főtt csicseriborsót. Adja hozzá a padlizsánokat, miután apróra vágta őket, 100 ml paradicsomszószt bazsalikommal, sóval és borssal. Tálaljuk fokhagymával dörzsölt pirított vidéki kenyér szeletekkel.Eper szorbett. Főzz 50 g cukrot + 10 cl víz + 1 hasított vanília hüvely 2 percig. Keverje össze a langyos szirupot 250 g vegyes eperrel. Hagyjon 20 percet a fagylaltkészítőben vagy 4 órát a fagyasztóban, óránként habveréssel.