A kalóriaelmélet beszámolt
kalória (kevésbé szigorúan meghatározott) az az energiamennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy egy gramm víz hőmérsékletét 14 fokról 15 fokra emeljük.
Az emberi testnek energiára van szüksége; nincs energiaveszteség az emberi testben, mert:
Ha az egyén energiaigénye nagyobb, mint az általa elnyelt kalória, akkor kalóriahiány keletkezik. Ezért a test egyenértékű energiát vesz fel a tartalékzsírokból, ami fogyáshoz vezet.
Ha az energiaigény alacsonyabb, mint a felszívott kalória, az eredmény többlet kalóriát jelent, amelyet tartalék zsírok formájában tárolnak. Ez a logika (magyarázat) egy olyan egyenletből származik, amelyet Lavoisier termodinamikai törvényeinek elmélete inspirált.
Miért nem fordul elő fogyás, bár a kalóriabevitel csökken ?
A túlsúlyos emberek többsége úgy véli, hogy a plusz kilók csökkentéséhez csökkenteni kell a kalóriabevitelt.
A fogyás - ilyen körülmények között - előfordul, de a jelenség mulandó. Valójában ez az oka annak, hogy a legtöbb orvos, akik között nem felejthetjük el a Newburg és Johnston dietetikusokat, tévednek megfigyeléseiben, mivel a különféle témákon végzett vizsgálatok nagyon rövid időtartamot öleltek fel.
Mi történik a valóságban ?
Tegyük fel, hogy a 3000 kalória száma elegendő az egyén napi szükségleteihez, és évek vagy évtizedek óta a testet "oktatták", hogy a kalóriabevitel ennek az igénynek megfelelően történt. Itt jelenik meg Dr. X, aki 1000 kalóriával kevesebb kalória-étrendet ír elő egyénünknek.
Ragaszkodtam ezekhez a dolgokhoz, mert az itt ajánlott módszert követve mélyen meg fog zavarni, mert mindaz, amit javaslom nektek, teljes mértékben ellentmond annak, amit tud.
Ha nem világos számodra, javaslom egy másik megértési módszert, nagyon régi és praktikus: olvasd el újra ezt a fejezetet !