A kalóriafelhasználás fontos, amikor a BR24-et eszünk

Testünk reggel jelentősen több kalóriát éget el, mint este - derül ki a Lübecki Egyetem nemrégiben publikált tanulmányából. De ebből következik: Azok, akik bőséges reggelit fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel fogynak? Egy müncheni táplálkozási szakértő nem ért egyet.

Címkék

Snackek 4
Kalóriafogyasztás 2
Étkezés 2
Kalóriák 11
Egészség 3903
Élelmiszer 353
Medicine 2017
Táplálkozás 511

Címkék

Snackek 4
Kalóriafogyasztás 2
Étkezés 2
Kalóriák 11
Egészség 3903
Élelmiszer 353
Medicine 2017
Táplálkozás 511

Kalóriafelhasználás: Fontos-e, amikor eszünk?

A lübecki tudósok ajánlása szerint úgy kell ennünk, mint reggel a király, este pedig mint a koldus. Végül is kétszer annyi kalóriát égetünk el reggel, mint este. A tanulmány szerint a "The Journal of Clinical endocrinology & Metabolism (JCEM)" szakfolyóiratban 2020. február 19-én publikált tanulmány szerint. De ha ételt fogyaszt, akkor döntő fontosságú a kalóriaégetés szempontjából - és ezzel a tudással szabályozhatjuk testtömegünket?

Tanulmány: Reggeli és esti energiafogyasztás összehasonlítása

Tanulmányukhoz Juliane Richter, a Lübecki Egyetem táplálkozási szakértője és a tanulmány vezetője által vezetett csoport 16 normál testsúlyú férfit vizsgált meg hat napig: Az első három napban a férfiak gazdag reggelit kaptak, sok kalóriával reggel, de csak keveset vacsorára. A következő három napban fordítva volt: a férfiak reggel keveset, este pedig sokat kaptak. A kísérlet következtetése: A test energiafogyasztása rágáskor és emésztéskor reggel jelentősen nagyobb, mint este. "Az alapul szolgáló mechanizmusok még nincsenek teljesen megértve. Valószínűleg belső óránknak köszönhető, hogy testünk bizonyos anyagcsere-folyamatai egyszerűen aktívabbak reggelente, mint este" - mondja Juliane Richter.

Az étkezés ideje nem számít a testsúlynak

Hans Hauner, a Müncheni Műszaki Egyetem elvileg egyetért a tanulmány eredményeivel, de óva int a túlzott elvárásoktól:

"A tudósok itt azt tapasztalták, hogy reggel az energiafogyasztás lényegesen nagyobb, mint este. Ez így is lehet, de összességében csekély hatással van a teljes energiaháztartásra; ezért nem várom azt, amit ajánlanak, nevezetesen a reggeli sokat, Este kevéssé változtatja meg az energiaháztartást oly módon, hogy megakadályozzák a fogyást, vagy a végén nagy a testtömeg-különbség. " Hans Hauner, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási szakértője

Hauner szerint ennek az egyik oka az, hogy a rágás és az emésztés csak a fogyasztott energia körülbelül tíz százalékába kerül a testnek. Az étkezés időpontjának ezért aligha lehet semmilyen hatása a testtömegünkre. Tehát még akkor is, ha úgy tervezzük étkezéseinket, hogy a kalóriák nagy része elégesse - vagyis reggel sokat fogyasszon, este ne sokat -, ez még nem jelenti azt, hogy a kilóink szó szerint a pincébe esnének. A test a legtöbb kalóriát elégeti, hogy szervei működjenek, lélegezzenek, gondolkodjanak és mozogjanak. Végül is ezt csináljuk egész nap.

"Az energiamérlegnek megfelelőnek kell lennie a súlygyarapodás megakadályozására"

Emellett volt vadászokként és gyűjtögetőként arra törekszünk, hogy az élelmiszereket a lehető leghatékonyabban használják fel - függetlenül attól, hogy ez mikor áll rendelkezésre. A müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási szakembere számára ez egy másik oka annak, hogy viszonylag közömbös, ha a testsúlyunk fejlődése érdekében eszünk. Végül az energiamérleg döntő fontosságú. Ezért sokkal fontosabb, hogy figyelmesen étkezz, és ésszerű mennyiségű kalóriát fogyasztasz, valahányszor megeszed - mondja Hauner.

Tipp: Fix ételek helyett harapnivalók

Hauner és a lübecki kutató kutatói azonban egyetértenek egy pontban: Fel kell adnia a harapnivalókat. Napi három-négy fix étkezés jobb:

"Az én javaslatom mindig az, hogy ezeket az uzsonnákat teljesen kerüljük el, utasítsam el, mert utólag nem is tudod, és akkor is megeszed a szokásos ételeidet, és ez káros hatással van az energiaháztartásra." Hans Hauner, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási szakértője

Tehát logikus lehet egy tisztességes reggelit fogyasztani, ahelyett, hogy a nap folyamán üres gyomorra vágynának a harapnivalókra, és így elveszítené a kalóriabevitelt. Ez a hatás a vizsgálat résztvevőinél is nyilvánvaló volt: sokkal könnyebb volt egész nap snack nélkül elmenniük, ha korábban bőséges reggelit fogyasztottak. Rossz az energiaegyensúlyra és így a testsúlyára is: Amikor este stresszesen és éhezve rohan át a hűtőszekrény felett, ezért túl sokat eszik - beleértve a tévé előtti rágcsálást és a munka utáni sört.

adás

IQ - Tudomány és kutatás 2020. február 26-tól 18: 05-ig