A kalóriasaláta zöldje a vártnál kevésbé fitt - FIT FOR FUN
Hízik a saláta? Általában nem. De ha az öntet és a köret zsíros és magas cukortartalmú, akkor gyorsan kalóriacsapdává válhat.
- Gondoskodom az alakomról, szeretek salátát enni és gyakran. Olyan mondat, amelyet valószínűleg hallottál egyik vagy másik táplálkozástudatos embertől. Ez igaz is, mert a saláta főleg egészséges levelekből áll, tele vitaminokkal. A pazar salátaönteteknek vagy önteteknek, például sajtkockáknak, kukoricakonzerveknek, szalonnacsíkoknak és köreteknek, például sült halnak vagy gyógynövényes bagettnek köszönhetően a saláták kalóriabombákká válnak. A valójában "sovány" Caesar-saláta rengeteg krutonnal, parmezánnal és ízletes öntettel gyorsan megnőhet a sült krumplis kalória számához.
Öntetek: rejtett hizlaló ételek
Különösen a szószok lehetnek abszolút hizlaló ételek. Különösen azok, amelyeket vásárol, általában sok zsírt és így kalóriát tartalmaznak, mert a legtöbb esetben majonéz vagy krém alapján készülnek. Ezenkívül gyakran sok cukor van elrejtve bennük. Például egy megvásárolt amerikai öntettel kb. 240 kcal/100 ml. Nem sokkal jobban néz ki egy megvásárolt francia öntettel: kb. 210 kcal ugyanannyi mennyiségben. A joghurtos öntet a legjobban teljesít - körülbelül 120 kcal/100 ml. De légy óvatos, amire sokan nem is számítottak volna: A Vinaigrette a legtöbb kalóriát tartalmazó öntet, majdnem 430 kcal/100 ml. Kevesebbre van azonban szükség!
Toppings: A második kalóriacsapda
De van egy második tényező: köretek és öntetek. Vigyázzon a sajtra (pl. Emmentaler, Gouda) és különösen a krutonnal. A zsírban sült apró fehér kenyérdarabok rendkívül ízletesek a szeretett szakács salátáján, de pörkölve sok olajat, azaz kalóriát fogyasztanak. Ha a tetejére sonkát, tojást, csirkemagot, diót vagy húsgombócot adnak, a kalória gyorsan összeadódik.
Alternatíva: készítse el az öltözködést maga
Szánjon néhány percet, ragadja meg az ecetet, a fűszereket és a gyógynövényeket, és indulhat! Hívja elő saját táplálkozástudatos karcsú öltözékét. Íme két javaslat:
Joghurtos öntet (kb. 85 kcal)
100 ml joghurt (alacsony zsírtartalmú)
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (préselve)
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Só bors
Mindent erőteljesen felverünk, ízlés szerint ízesítjük, összekeverjük a salátával.
Balzsamos öntet (kb. 150 kcal)
4 evőkanál balzsamecet
75 ml víz (vagy gyümölcslé)
2 teáskanál méz
Só bors
6 evőkanál olívaolaj
Keverjen össze mindent, végül erőteljesen felkorbácsolja az olajat. Finom salátával és paradicsom-mozzarella salátával.
Nagyszerű receptadatbázisunkban további nagyszerű saláta recepteket találhat.