A karamell mandarinok felfedezik a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

mandarinok

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 10 gyönyörű mag nélküli mandarin
  • 1 nagy kezeletlen narancs
  • 150 g cukor
  • 0,5 citrom
  • 1 evőkanál. evőkanál mandarin likőr

Előkészítési lépések

Nyomjon össze 2 mandarint és gyűjtse össze a levét.

Hámozza meg a megmaradt 8 mandarint. Áztassa őket 30 másodpercig egy fazék forrásban lévő vízzel, és azonnal vegye ki. Éles késsel távolítsa el az összes apró fehér héjat.

Reszelő kés segítségével felületesen törje le a narancs héját szabályos csíkokban, anélkül, hogy elérné a fehér bőrt. Vágja le a héjat vékony, kb. 5 cm hosszú rudakra, 5 percig merítse őket a forrásban lévő vízforralóba, majd engedje le.

Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, adjunk hozzá 5 cl vizet. Fából készült spatulával forgatva melegítsük meg, hogy megolvadjon a cukor, majd adjuk hozzá egy fél citrom levét.

Amint a keverékből nagy buborékok keletkeznek, egyenként merítse a mandarinokat a serpenyőbe. Fordítsd meg őket úgy, hogy az egész helyen átitassa őket. Azonnal vegye ki egy skimmerrel, és tegye egyedi csészékbe.