A karcsúsító gabonafélék csalogatása

Alap/n ° 04-2010 (17-19. O.)

csalogatása

4 percig olvasás

A gabonagyártók marketing formulákban versenyeznek a termékek "a sorért" értékesítéséért. Az összetevők gondos elolvasása azonban sok meglepetést tár fel.

„Vigyázz az alakodra”, „Légy karcsú és maradj ilyen” stb. A Kellogg's Special K, a Nestlé Fitness, a Coop Weight Watchers és a Familia Fit szlogenje félreérthetetlen. Közelebb vizsgálva azonban megállapíthatjuk, hogy ezek a termékek meglehetősen zsírosak, édesek és alacsony rosttartalmúak.

Kérésünkre a Genfi Egészségügyi, táplálkozási és dietetikai szektor (HEdS) szakemberei elemezték a gyártók csomagoláson feltüntetett nyilatkozatait (lásd az alábbi táblázatot, és weboldalunkon megtalálják az egyes fajták adatait. *). Jelentésük szorongó, íme miért.

  • Lipidek: az alacsony zsírtartalmú élelmiszer kevesebb, mint 3 g/100 g. Néhány Kellogg's Special K és Nestlé Fitness (csokoládé, joghurt vagy mogyoró fajták), valamint a Familia és a Weight Watchers legfeljebb 7 g/100 g-ot tartalmaz.
  • Cukrok: 5 g/100 g felett az élelmiszer már nem tekinthető alacsony cukortartalmúnak. A kiválasztott tizenhárom termék azonban átlagosan 22 g-ot tartalmaz!
  • Rostok: késlelteti az éhségérzetet, a rostok vannak
    diétásan érdekes, ha tartalmuk eléri a legalább 10 g/100 g-ot. Ez csak a Familia, a Weight Watchers és a Special K esetében érvényes, de csak a ProPlus verziójában.

Összehasonlításképpen: az M-Budget sima kukoricapehely 1 g zsírt, 4 g cukrot és 5 g rostot tartalmaz, 0,33 fr/100 g áron. Abban a tartományban, amely itt érdekel, az átlagár 1,48 fr./100 g-ra emelkedik. Egy másik példa: a sima müzli nem édes, 2 g zsírt és csaknem 10 g rostot tartalmaz, még az egyszerű kukoricapehelynél is alacsonyabb áron.

Lucie Barras, a HEdS dietetikusa nem finomkodik: „Ezeknek a gabonaféléknek nincs karcsúsító előnye. Az érvek csak a tiszta marketingre vonatkoznak. A legrosszabb az, hogy a gyermeki csokoládé gabonafélék néha kevésbé édesek, kevesebb zsírtartalmúak és rosttartalmúak, mint néhány ilyen különleges termék! "