Ételünk - BZfE
Hogyan készíti a tehén a tejet? Ehetek nyersen cukkinit? A bioélelmiszerek egészségesebbek? Ha tanítványai rendszeresen elkeserítik Önt ilyen kérdésekkel, itt az ideje a válaszoknak!
A BZfE az ehhez szükséges speciális ismereteket oktatási médiájával biztosítja az élelmiszerekkel kapcsolatos minden kérdésről - mindig naprakész, tudományosan bizonyított és azonnali használatra kész.
Minden korosztály számára: Általános iskolától a középiskoláig
Az élelmiszer-tudomány tantárgya annyira változatos, hogy szinte nehéz kiválasztani a megfelelő feladatot. Még jó, hogy a BZfE szerkesztői már válogattak. A II. Középfokig terjedő általános iskola számára a legizgalmasabb és legfontosabb kérdéseket választották ki, és életkoruknak megfelelő módon készítették el őket. A diákok megismerik az ételek eredetét, feldolgozását és fontos tulajdonságait, és megkapják a szükséges készségeket ahhoz, hogy tudatosan és önállóan tudják meghozni fogyasztási döntéseiket.
Média széles választéka tanításhoz
Egy pillanat alatt
Média a tanításhoz
Mezőgazdaság, élelmiszer, táplálkozás
A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) minden típusú iskola tanárainak széles médiumot biztosít. Az anyagok világos és érthető módon vannak megfogalmazva, és azonnal felhasználhatók az osztályteremben. A munkalapokon, módszertani és didaktikai tippeken és tényszerű szövegeken kívül diák, játékok, hangfájlok és filmek találhatók.
Anyag az általános iskolához
Kutatás, ízlés, az éghajlat védelme
Az általános iskola támogatja a gyermekeket abban, hogy felelősségteljesen foglalkozzanak a természettel és a környezettel, valamint a fenntartható fogyasztói magatartás kialakításában. Az élelmiszer-tudomány témája különösen alkalmas erre.
(Jelentés) kísérletek, diagramok, egyszerű tényszerű szövegek és kézműves utasítások segítségével a gyerekek megismerik a különböző ételek tulajdonságait és eredetét.
Hogyan készül a retek?
Az „Így szórakoztató az étkezés” című felfedező füzetben feltett kutatói kérdések kíváncsiságot keltenek az ételekkel szemben, és a gyermekeket klímabarát módon cselekedni ösztönzik. Például felfedezik a zöldségek és gyümölcsök évszakát, maguk retekféléket termesztenek és a konyhában aktívak.
Egyáltalán nem régimódi!
Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten jól csomagolva, mi a legjobb módja a kenyér frissességének? A kísérletre vonatkozó utasítások a "Konyhai titkok nyomában" sorozat "Kísérletek a gabonáról" letöltéséből érhetők el.
Nyomozói munka
A „Zöldségkutatók és gyümölcsdetektívek számára” oktatási modulok segítségével a gyerekek nyomon követhetik különböző zöldség- és gyümölcsféleségeink eredetét. Friss, helyi gyümölcsöt vágnak müzlijükbe, és minden érzékükkel megkóstolják.
Milyen ízű?
Nagyon sok tejből készült termék kíváncsi. A „Tejkutatók és joghurtos nyomozók számára” modulokban a gyerekek a tej útját követik, és az élelmiszerek gondos kezelésével megtanulják elkerülni a pazarlást és a romlást.
Taneszköz középiskolák számára
A visszaverő élelmiszer-fogyasztás készségei
A középiskolák tananyagai alkalmasak a rendszeres tantárgy oktatására, és szükség esetén részletesebben kidolgozhatók, például projektek vagy választható tanfolyamok részeként.
A diákok megtanulják önállóan felismerni és értékelni az ételek minőségét és tulajdonságait. Ismereteket szereznek ezen ételek megvásárlásában, tárolásában és megfelelő elkészítésében is.
Vásároljon fenntarthatóan
Mit jelent az ökológiai lábnyom? Hogyan tudom ezt figyelembe venni a vásárlási magatartásom során, és a lehető legkisebbnek tartani? A tanítási ötlet anyagai a "Fedezze fel a gyümölcsök sokféleségét" modulban érhetők el.
Tipp: A zöldségekkel kapcsolatos munkaanyagot a "Zöldségek sokféleségének felfedezése" tematikus megfelelője ajánlja fel.
"Zöldségféleség sokféleség" projektnap
Projektnap a zöldségek témakörében - nincs probléma a nyíltan kidolgozott „Fedezze fel a zöldségek sokféleségét” projektmodulokkal. A tanulók eszmét cserélnek a zöldségpreferenciájukról, zöldségkönyvet készítenek a szezonális zöldségekhez, és minden érzékükkel kipróbálják a zöldségeket.
Tipp: A gyümölcsökkel kapcsolatos munkaanyagot a "Fajták felfedezése" tematikus megfelelője biztosítja.
Banán hideg sokkban
Milyen illata, íze és kinézete van egy banánnak, ha négy napja a hűtőszekrényben van? A diákok kísérleteznek.
Feladó: Tananyag "A konyhai titkok nyomán Kísérletek a gyümölcs körül"
Étel a próbára
Az ételeknek jó ízűnek kell lenniük, hibátlannak kell lenniük, keveset kell fizetniük, kényelmesnek kell lenniük, illeszkedniük az életmódhoz - akkor a fiatalok szeretnek enni. Az „Értékelje az élelmiszer-minőséget” médiacsomag olyan fiatalok számára alkalmas, akik többet szeretnének tudni. Ez lehetővé teszi, hogy kritikusan szemügyre vegye ételeit, például müzlit, csokoládét, rágógumit vagy joghurtot. Szintén érdekes tanszer teszt étellel.
Diák letöltésre
Mélyítse az élelmiszer-ismereteket és a tudományterületeken átívelő munkát
A BZfE diákat és háttérinformációkat állított össze a legfontosabb ételcsoportokról, amelyek alkalmasak az órák megkezdésére vagy a csoportmunkára:
Csirke tojás építése
A tojás összetevőinek állapota jelzi a tojás minőségét és mindenekelőtt a frissességét.
Feladó: Csúsztassa a "Hosszú metszet egy tyúktojáson keresztül" lehetőséget
A krumplinövény
A burgonyagumó nem a gyökér része, hanem a szár föld alatti megvastagodása.
Feladó: "Burgonya" dia
A kolbász zsírtartalma
Minél nagyobb a sovány hús aránya a kolbászban, annál magasabb a minőségi szint ezen kolbásztípuson belül.
Feladó: "A kolbász zsírtartalma" dia
Tápanyagok tejből
Aki napi fél liter teljes tejet iszik, az már fedezi a B12-vitamin szükségletének 70 százalékát.
Feladó: "Tápanyagellátás tejből" dia
A sajt zsírtartalma
A sajt zsírtartalma a szárazanyag zsírtartalmát jelzi (= sajttömeg víz nélkül).
Feladó: dia "sajt"
A gabona gabona
Az endospermium - a szemtömeg körülbelül 80 százaléka - nagy sejtekből áll, amelyekbe keményítőszemcsék vannak beágyazva.
Felül: csúsztassa a "Hosszirányú metszet egy szemcsén keresztül" csúszkát
Carmen Menn, Bonn
MÉDIABOLT TIPP
Taneszközök - Mi közöm az ételemnek a klímához?
Védhetjük-e az éghajlatot étrendünkkel? Igen! Ez a lecke elmagyarázza, hogyan függ össze az éghajlat, az étel és a személyes életmód. több.
Szintén érdekes:
Hogyan ízlik a víz?
Igyál az iskolában
Akik eleget fogyasztanak, fittebbek és koncentráltabbak a nap. A víz az első választás. De hogyan teheti az iskola az italokat a gyerekek számára ízletesebbé?
A "SinnExperimente" módszer
Felkeltette a kíváncsiságot - tanuljon meg élvezni
Egyél egészséges, klímabarát és változatos! Ez akkor működik a legjobban, ha ismerjük és értékeljük az ételek sokféleségét. Ennek előfeltétele a finom ízérzet.
Mi történik, ha.
Kísérletezzen étellel
Nem játszol étellel! Vagy talán igen? Az ételekkel való kísérletezéssel a gyerekek az izgalmas természeti jelenségek mélyére juthatnak.
A tej nyomán
A hallgatók a tejet és a tejtermékeket kutatják
Kóstoljon, kutasson, végezze el saját maga - a tej sokoldalú étel, amelyet ugyanolyan sokoldalúan lehet kezelni az osztályban.
zöldségek és gyümölcsök
Színes, ropogós, lédús. és gazdag fitneszrajongókban!
A zöldségek és gyümölcsök nemcsak ízletesek. Nagyon sok anyagot kínálnak egy izgalmas órához is.
Fedezze fel a különféle gyümölcsöket és zöldségeket
Anyagok az alsó középfokhoz
A turmixok valóban felváltják a friss gyümölcsöt? Melyik zöldséget szereti és miért? Az anyagokkal a hallgatók maguk találhatnak választ mindennapi kérdéseikre.
Élelmiszer minőségű
A hallgatók kritikus fogyasztókká válnak
Mit jelent a jó minőség egy ételben? Ízlik és jól néz ki? Tisztességesen és ökológiailag gyártották? Kényelmes és klassz? Ezekkel a médiumokkal tudják meg a hallgatók.
További cikkek
További információ
BLE médiaszolgáltatás
Mi van az előre csomagolt ételben? - Tanítási modul a 6-8
Miért olyan fontosak az impulzusok - tanítási modul a 7-9/10 évfolyamon
Mi köze az almámnak a klímához? - Oktatási modul a 3. - 5. osztály számára
A cukor nyomán - töltse le a verziót
A konyhai titkok nyomában
Mi közöm az ételemnek a klímához?
Így élnek a csirkék
A tejelő tehenek így élnek
A disznók így élnek
Cikk a mit eszünk blogból
Kipróbált: Vacsora a szakácsdobozzal
Gyakori kérdések a hüvelyesekről
Téma különleges
A táplálkozási engedély
Több mint egymillió gyermek rendelkezik táplálkozási engedéllyel! A rendszeres órák koncepcióját Németország-szerte sikeresen megvalósítják.
Összpontosítson a táplálkozásra
Munkahelyi egészségfejlesztés
A modern vállalatok stratégiai követelményei magasak. A vállalat egészségügyi menedzsmentje lehetőséget kínál arra, hogy az alkalmazottak motiváltak és produktívak maradjanak.
Téma különleges
SchmExperts
A BZfE két innovatív oktatási koncepciója új impulzusokat ad a táplálkozás és a fogyasztói oktatás számára a középiskolákban.
Hírlevél
Legyen naprakész hírlevelünkkel