A kecsketej előnyei 8 oka annak, hogy tehéntej helyett válasszák - AMP oldal
Az ókortól kezdve, minden kultúrában, a kecsketejet igazi természetes gyógyszernek tekintették.
A kecsketej megelőző vagy gyógyhatású fogyasztása növeli a szervezet immunitását, eltávolítja a fáradtságot, a vérnyomást a normális határok között tartja és megakadályozza az öregedést.
A kecsketej számos egészségügyi előnnyel jár, és nagyon kevés negatív mellékhatása van, ellentétben a tehéntej-fogyasztással.
Miért egészségesebb a kecsketej, mint a tehéntej?
A gazdaságokban nevelt teheneknek antibiotikumokat, géntechnológiával módosított takarmányokat, növekedési hormonokat és egyéb mérgező anyagokat kapnak, így nem meglepő, hogy a tehéntej fogyasztói közül sokan felfúvódást, puffadást és egyéb emésztési zavarokat tapasztalnak.
A szemközti pólusnál, a kecskék egészségesen étkeznek, ezért egészséges tejet adok. A kecskék felülről esznek, a legfenyösebb hajtásokat és rügyeket választják ki a fák és növények legmagasabb ágaiból, ahol a növényvédő szereket ritkán használják.
Télen a kecskék etetésére általában használt takarmány ugyanolyan egészséges: természetes széna és gabonafélék.
A kecsketejnek van egy alacsonyabb laktóztartalom 0,2-0,5% -kal a tehéntejhez képest. A lipidek a kecsketejben kisebb méretű gömbök formájában vannak jelen, mint a tehéntejben, ami hozzájárul a hatékonyabb lipid-anyagcseréhez. Az a forma, amelyben a kecsketejben lipidek találhatók, valamint az alacsonyabb laktózmennyiség hozzájárul az emészthetőség javításához.
A tehéntejhez képest kecsketej található nagyobb mennyiségű zsírsav rövid és közepes láncú: kapronsav, kaprilsav, kaprinsav, laurinsav, amely felszívja a kecsketejet malabszorpciós szindrómák, bél reszekciók, csecsemő alultápláltság, hiperlipoproteinémia stb.
A kecsketej tartalmaz nagyobb mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak mint a tehéntej. Ezen mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte elengedhetetlen az egészséges életmódhoz hozzájáruló kiegyensúlyozott étrendben.
A kecsketejben lévő fehérjék összetétele és szerkezete miatt ez a fajta tej és az abból nyert termékek (acidofil termékek és sajtok) sokkal könnyebben emészthető a fogyasztók számára, és még könnyebben tolerálható néhány ember számára, akik allergiásak a tehéntej-vegyületekre.
A kecsketejnek is van egy magas kalciumtartalom. Összetétele kalciumot, foszfort, káliumot, magnéziumot és fontos mennyiségű A-, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz.
A szakemberek azt mondják, hogy a kecsketej megakadályozza a vérszegénységet és a csontok demineralizációját, eltávolítja a gyengeséget és erőt ad a testnek a betegségek elleni küzdelemhez.
A tehéntejjel ellentétben a kecsketej erős szerves savat tartalmaz, amely megállítja a rák progresszióját a korai szakaszban.
Egyél reggelire kecsketejet
Kezdje a napot egy csésze kecsketejjel, 50 g teljes kiőrlésű gabonával vagy emésztő kekszekkel és gyümölcsökkel együtt. Így biztosítja a reggelihez szükséges komplex szénhidrátokat, minden esszenciális aminosavat, jelentős mennyiségű rostot, de az A, D, E vitaminok szállításához és a jóllakottság érzéséhez szükséges lipideket is.