A kedvéért, l; erjesztett japán alkohol
Fedezze fel a szakét, egy kivételes rizses alkoholt, amelyet hagyományosan borként fogyasztanak a felkelő nap országában.
Mi a szaké vagy Nihonshu
A Sake egy nagyon népszerű és népszerű hagyományos japán ital. Ez egy 14 és 17 ° közötti rizsalkohol, amelyet véletlenül szeszes italokba és emésztőrendszerbe sorolnak, mégis hagyományosan úgy fogyasztják, mint a bor étkezés közben.
A szaké „rizs sörként” definiálható, elkészítése olyan, mint a sör készítése, a rizst forrásvízben erjesztették, amelyhez koji-kin élesztőt adtak. Ezután megkezdődik az alkoholos erjesztés, amely 15 nap és 1 hónap között tarthat.
A kivételes szaké minősége a sörfőző know-how-jában, a felhasznált rizs minőségében, csiszolásának fokában és a víz minőségében rejlik.
A felhasznált rizst több mint 50 fajtából álló listából választják ki, majd a rizst polírozzák, hogy csak a rizs szíve maradjon, amely keményítőforrás. Meg fogja érteni, hogy a legjobb süteményeket a legfinomabb szemcsékkel készítik, ahol a csiszolást a végletekig vitték.
A közhiedelemmel ellentétben a szakét nem kell forrón itatni, éppen ellenkezőleg, étkezés közben hidegebben fogja élvezni, nem alkoholtartalmú, célszerű egy éven belül elfogyasztani
A szaké különböző nevei
A japán hagyományok képmása sok kritériumnak felel meg, a szaké számos tartománya létezik, a hagyományos szakétól a csak az urak által elfogyasztott szakéig, annak érdekében, hogy könnyebben megtalálhassunk benneteket, íme a kedvéért leggyakoribb nevek meghatározása: