A kefir fogyasztása A szervezet fő egészségügyi előnyei
A kefir erjesztett tejből készült ital, amely a legfrissebb tudományos tanulmányok szerint számos jótékony hatással van az egészségre: így számos betegség és betegség megelőzésében és kezelésében segít, kezdve a leggyakoribb bőrkezelésekkel, a gyomorrák elleni küzdelemben.
Jellege szerint a kefir gazdag kalciumban, de az úgynevezett "probiotikus" baktériumokban is. Antibiotikum tulajdonságait megerősítik olyan orvosi vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy antioxidáns hatással bír, aktív szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében, valamint számos antibakteriális aktivitással rendelkezik.
Más tejtermékekkel, például joghurttal vagy sanával ellentétben a hagyományos kefir a szokásos baktériumok mellett megtalálható a tejsavakban, az élesztőkben és a kefirre jellemző baktériumokon kívül: ezek a mikroorganizmusok segítik a bélflórát, leküzdik a kórokozókat és fokozzák, így, a test immunitása.
Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú kefir magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú: ezért a táplálkozási szakemberek különféle étrendekben ajánlják.
Az ital az arckozmetikumok összetevőjeként is használható.
Kimutatták, hogy a kefirfogyasztás daganatellenes hatású a gyomorrákban.
Az ital gazdag kalcium-, magnézium-, vas- és jódforrás, amely a csontok, a fogak, az izmok és az idegrendszer fontos összetevője. A fehérje mellett tartalmaz A-, D-, B- és K-vitamint.
Mi a kefir és hogyan készül
A "kefir" szó a török nyelvből származik, és "jólétnek" fordít. Az ital a kaukázusi régióból származik.