A kemény tojás kalória-, fehérje- és egyéb tápértéke
A tojás fehérje és tápanyagok koncentrátuma.
Sok ételhez hozzáadhatók és sokféleképpen elkészíthetők.
A tojások élvezésének egyik módja az, hogy megfőzzük őket. A keményre főtt tojás remek öntet a salátához, és önmagában is fogyasztható egy csipet sóval és borssal.
Itt mindent meg kell tudni a kemény tojásról.
Táplálékbevitel
A keményre főtt tojások tápanyagokkal, fehérjével és egészséges zsírokkal vannak tele. Egy nagy kemény tojás (50 gramm) biztosítja (1):
- Kalóriák: 77
- Szénhidrátok: 0,6 gramm
- Összes zsír: 5,3 gramm
- Telített zsír: 1,6 gramm
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 2,0 gramm
- Koleszterin: 212 mg
- Fehérje: 6,3 gramm
- A-vitamin: Az ajánlott tápérték (ANR) 6% -a
- B2-vitamin (riboflavin): Az NDK 15% -a
- B12-vitamin (kobalamin): Az NDK 9% -a
- B5-vitamin (pantoténsav): Az NDK 7% -a
- Foszfor: 86 mg, vagyis az RDA 9% -a
- Szelén: 15,4 mcg, vagyis az RDA 22% -a
A tojások által kínált összes tápanyag viszonylag alacsony kalóriatartalmú étel. A kemény tojás csak 77 kalóriát, 5 gramm zsírt és nagyon kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
Remek sovány fehérjeforrást jelentenek, tojásonként 6 gramm körül.
Ezenkívül a tojások aminosavak teljes skáláját tartalmazzák, ami azt jelenti, hogy teljes fehérjeforrás.
A keményen főtt tojások különféle fontos tápanyagokat is tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, a cinket, a kalciumot és az összes B-vitamint. Kiváló riboflavin (B2-vitamin) és B12-vitamin-forrás.
A tojások számos tápanyaga kizárólag a sárgájában található, míg a tojásfehérje főleg fehérjét tartalmaz (2).
összefoglaló A kemény tojás kalóriatartalma alacsony, és fontos vitaminokban, ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag. Míg a sárgája tápanyagokat, zsírt és fehérjét szolgáltat, a fehér szinte csak fehérjéből áll.
Kiváló minőségű fehérje
A fehérje elengedhetetlen az egészség számos összetevőjéhez, beleértve az izmok és a csontok építését, valamint a hormonok és enzimek termelését (3).
A tojás körülbelül 6 gramm kiváló minőségű fehérjét biztosít. Valójában a tojás az egyik legjobb fehérjeforrás, amelyet megehet (1).
Ez teljes fehérjeprofiljuknak köszönhető - a tojás mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza (3, 4).
Általános tévhit, hogy fehérje csak a tojásfehérjében található meg.
A tojás fehérjetartalmának majdnem a fele a sárgájából származik (5, 6).
Ezért a legjobb, ha kihasználják az egész tojást - a sárgáját és minden mást -, hogy kihasználják a fehérje és tápanyagok előnyeit, amelyeket a tojás biztosít.
összefoglaló A tojás nagyszerű fehérjeforrás. Mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, a fehér és a sárga pedig ezt a fontos tápanyagot tartalmazza.
Magas koleszterinszint, de nem növeli a szívbetegségek kockázatát
Az évek során a tojás magas koleszterintartalma miatt rossz hírnévre tett szert.
Igaz, hogy a tojások tele vannak koleszterinnel. Egy nagy kemény tojás 212 mg koleszterint ad, ami az RDA 71% -a (1).