A kenyér fogyasztásának titkai a súlygyarapodás nélkül
A tökéletes Spotify lejátszási lista a futáshoz. Nap. Adj mindenhez avokádót. A Tinder #SwipeRight álma küld téged először, vagy a szeretteid ok nélkül mosogatnak. Kenyér. Ha hasonló vagy hozzánk, íme néhány kedvenc dolgod.
Ami a diétát illeti, az egyik legfontosabb dolog, amire gondolsz, ha kivágod a diétádat, az egy jó darab édes, finom, lisztes, időtlen kenyér. De ennek nem kell így lennie. Becsúszik sovány farmerjébe, és kenyeret is eszel!
A kenyér fogyasztásának titkai a súlygyarapodás nélkül
"Mindannyian azon vagyunk, hogy elkerüljük a kenyeret ott, ahol működik" - mondta Dr. Tasneem Bhatia, más néven "Dr. Taz", fogyásért felelős szakember és a Mit orvosok esznek és hasi korrekciót író szerző 21 napig. "A szénhidrátokkal és néha finomított liszttel megrakott kenyér most az új ellenség, amely felváltja a 80-as évek nagy ijedtségét. De ha hiszed, ha nem, léteznek egészséges kenyér alternatívák, ha jól játszod a kártyád. És fogunk. Mindezt egy kicsit ropogós és ízes jóságukért. Olvassa tovább, hogy a kenyér tippjei vékonyak legyenek, szakértők tanácsával a legjobb profiktól, orvosoktól és profi szakácsoktól.
Vásárláskor kövesse a 10: 1 szabályt
Ez nagyon egyszerű, de a kenyér vásárlásakor egy ökölszabályt kell szem előtt tartani: „Minden 10 gramm szénhidrátnak 1 gramm rostnak kell lennie” - mondja Rebecca Lewis, Dt.P. a HelloFresh számára.
Mindig keressen teljes kiőrlésű gabonát
Ne feledje ezt: "Ha a lista tetején található összetevők cukrot, szacharózt, fruktózt, kukoricaszirupot, fehér lisztet vagy búzalisztet tartalmaznak, ezek az ételek általában egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, és korlátozni kell őket" - mondja Lewis. "Teljes kiőrlésű", ha a csomagolás első összetevője "teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű". Nincsenek szabványos szabályok vagy meghatározások a "többszemű" címkéhez, ezért ezt kell támogatni. „Menjen végig a többszemű termékek összetevőinek listáján, és használja az értékelését. Az összetevők listájának megértése - legalábbis alapvetően - nagy előrelépés az egészséges táplálkozás végső útmutatójában.
Menj bio búza után
"A búza az elmúlt 50 évben megváltozott, és már nem őseink felismerhető termése" - mondja Dr. Taz. „Míg a kutatások a peszticidek és vegyi anyagok egészségünkben betöltött szerepét járják körül, a szerves búza kevésbé van kitéve a peszticideknek, és egészségesebb alternatívát kínál a kenyérrel szemben. "
Fedezze fel az élesztő kenyeret
- Az erjesztett kenyeret, akárcsak a kovászot, néhány naptól néhány hétig egy kezdő csomagolással hagyták erjedni. Ez az erjedési folyamat számos egészséges baktériumot biztosít, amelyek segítenek egyensúlyba hozni az emésztőrendszert és kezelni az anyagcserét. ”- mondja Dr. Taz. „Válasszon vagy süssön erjesztett kenyeret, amikor kenyeret fogyaszt, hogy javítsa egészségét. »Szeretnél egészségesebb baktériumokat? Nézze meg ezeket a meglepően probiotikus ételeket a lapos hashoz!
A kihajtott kenyér fagyasztójának vezetője
Fagyasztott kenyér? Igen. "Az élelmiszerboltok polcain lévő kenyereket tápanyagokkal fehérítették és tartósítószerekkel, nátriummal és cukorral pumpálták az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében" - figyelmeztet Lisa Hayim, dietetikus és a The WellNecessities alapítója. - Ehelyett csíráztatott gabonakenyeret keres, amelyet gyakran talál a fagyasztó részlegben. A csíráztatott gabonakenyér olyan folyamaton megy keresztül, amelynek során enzimek szabadulnak fel, fehérjék és szénhidrátok lebomlanak, ezáltal a szervezet könnyen emésztheti és felszívja a tápanyagokat. A csíráztatott szemek még mindig tartalmaznak glutént, de néhányuk, aki kissé érzékeny a búzára vagy a gluténra, elviseli " .
Megverheti a pékséget is
Igazi beszélgetés: A kenyér régebben sokkal egészségesebb volt. "A kenyér és a tészta iparosítása és tömeges feldolgozása rabolta el ezeket a címeket egészségügyi előnyeikből, és kifinomult és átalakított rakománysá változtatta testünket" - mondta Dr. Taz. De van egy üdvösség: "A pékség minden nap friss kenyeret készít, és rengeteg sót és tartósítószert bocsát ki a szupermarket falán található hagyományos kenyérben" - mondja Hayim. - Tehát folytassa, és élvezzen egy finom meleg kenyeret közvetlenül a helyi pékségben, vagy akár a szupermarket pékség részlegében. Menj teljes kiőrlésű gabonákért, ha elérhető! - Mondta Hayim.