A keresztesvirágú zöldségek a legerősebb rákellenes ételek
Keresztesvirágú zöldségek: a legerősebb rákellenes ételek
Megérdemelten, a káposzta ízléstelen zöldség hírében áll, de ami az egészséget illeti, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a terápiás hatásait. És még sok más, a könyv szerzői A rák ellen küzdő ételek, Richard Beliveau és Denis Gingras az élelem listájának élére állította, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását, sőt meg is gyógyítják.
"A keresztesvirágúak családjába tartozó növényeket (káposzta, brokkoli, karfiol és kelbimbó) az ókorban elsősorban gyógyhatásuk miatt termesztették. A káposztát a görögök és a rómaiak különösen nagyra értékelték, mint gyógyászati szempontból nagyon fontos ételt, egy ponton még a fokhagymát is meghaladva, mint kedvenc gyógymódot, mindenki számára jót. Dicsérte Pythagoras, akit Hippokratész (Kr. E. 460-377) "ezer erényű zöldségnek" nevezett, aki a hasmenés és a vérhas kezelésében ajánlotta, a káposztát azóta az egészség elengedhetetlen táplálékának tekintették., a két szerző a könyvükben érvelnek.
Az egészség és a hosszú élettartam titka
És hogy megértsük, mennyire létfontosságú ez a látszólag triviális és nem vonzó zöldség az egészségre, íme ennek egy beszédes példája: A cinikus Diogenes (Kr. E. 413-327) elérte a tiszteletre méltó nyolcvanéves kort és három évig, amikor szegény kunyhóban éltek és szinte csak káposztát ettek, a nehéz időkre való tekintettel.
És egy másik filozófus, Cato, a mezőgazdaságról szóló értekezésében azt írta, hogy a káposzta "nyersen, ecettel fogyasztva, vagy olajban vagy más zsírban főzve mindent megtisztít és mindent meggyógyít", a felesleges bor okozta másnaposságtól a betegségig. súlyos, mint a rák. Elmondta, hogy például a zúzott káposztalevélnek a mellre történő felvitele segít a rákos fekély gyógyításában.
Heti három adag keresztes ételt fogyasszon!
Te és én tudjuk, hogy a káposzta gyógynövény, de fogalmunk sincs a terápiás hatásának nagyságáról. Több tucat jól dokumentált tanulmány azt mutatja, hogy azoknak az embereknek, akik hetente legfeljebb négy adag kereszteset esznek (brokkoli, káposzta, karfiol vagy kelbimbó), nagyon alacsony a rákos megbetegedés kockázata még abban az esetben is, ha genetikai sebezhetőség.
A káposzta fogyasztása felére csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát
Például egy olyan tanulmányban, amely tízéves időszak alatt 2590 hólyagrákos esetet vizsgált meg 47 909 egészségügyi dolgozó népességében., heti fogyasztás Öt vagy több adag keresztesvirágú zöldség, különösen brokkoli és káposzta társult az ilyen típusú rák kialakulásának kockázatának feles csökkenésével, összehasonlítva azokkal, akik egy vagy több adag zöldséget fogyasztanak. Ugyanezt a hatást figyelték meg az emlőrák esetében a kínai nőknél. Így azok, akik a legnagyobb mennyiségben fogyasztották a keresztesvirágú zöldségeket, észrevették, hogy az emlőrák kockázata felére csökkent, ellentétben a kisebb mennyiséget fogyasztó nőkkel.
Látványos eredményeket figyeltek meg a tüdőrák, a gyomor-bél (gyomor és vastagbél) és a prosztatarák arányának csökkentésében is.
"Valóban, heti három vagy több adag keresztesvirágú zöldség még a paradicsomnál is hatékonyabbnak bizonyult a prosztatarák megelőzésében; és a jelenlegi kutatások szerint a paradicsom a legerősebb szövetségesek ebben a harcban. Habár az étrendünkben szereplő gyümölcs- és zöldségmennyiség kulcsfontosságú szerepet játszik a rák megelőzésében, ezek az eredmények azt jelzik, hogy bizonyos zöldségfajták, különösen a keresztes keresztesek, döntő fontosságúak a betegség terjedése elleni harcban., a két szerző is állítja.
Különféle rákellenes polifenolok mellett, amelyeket a jövőben tárgyalunk, a keresztesvirágú zöldségek nagy koncentrációban tartalmaznak glükozinolátként ismert vegyületcsoportot.
"A glükozinolát molekulák nem közvetlenül hatnak a rák kialakulásának megakadályozására. Ehelyett két olyan vegyületosztályt bocsátanak ki, amelyek rendkívül intenzív rákellenes aktivitással rendelkeznek: izotiocianátok és indolok. Működésének szemléltetéséhez vegyük a következő példát: aki egészségét gondozza, egy brokkoli virágzatból, egy gazdag glükozinolátforrásból harap. Amíg az ember brokkolit rág, a növényi sejtek lebomlanak, és a különálló rekeszek összekeverednek. ", a szerzők elmagyarázzák.
Forrás:A rák ellen küzdő ételek, szerzők Richard Beliveau és Denis Gingras.
Zöldségek a Cruciferae családból: az AimGroup legerősebb rákellenes ételei Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 nemzetközi licenc alatt vannak engedélyezve.
Tetszett ez a cikk? Adja meg alább az e-mail címét, hogy heti anyagokat kaphasson jólétéhez.
* Az űrlap kitöltése után ellenőrizze az e-mail címében található Spam mappát is.
Személyes adatai biztonságban vannak nálunk! Az Ön e-mail címét vagy egyéb személyes adatait nem idegenítjük el, nem adjuk el és nem béreljük. Irányelvünk a NEM tolerancia a kéretlen e-mailek iránt!