A kert 9. oldalától kezdve minden szakács élvezheti
nő szakács élvezni
Csodálatos: Meera Sodha "Asia vegetarian"
Kis kaland Egy olyan városban élni, mint London, az egyik előnye, hogy nem tudja megmenteni magát az összes jó étteremből, és mindig lehetősége van szippantani a világ minden tájáról származó konyhákat. Meera Sodha, aki maga is indiai gyökerekkel rendelkezik, és szeret főzni, ezt tette és elvitt minket ...
Párolt tofu mézzel, gyömbérrel és szójaszószsal
Vannak tofuételek, amelyekben megengedheti magának, mert annyira jók. Szigorúan véve ez nem a tofu, mert nem ízlik semmihez, de ebben az esetben a ropogós, gyönyörűen elkészített tofut borító pác. Recept Meera Sodha új szakácskönyvéből. Ezen kívül: Sült sárgarépa és fehér káposzta ...
Sült sárgarépa és fehér káposzta gochujanggal
A sütőben vagy a grillen sült zöldségek indokoltan népszerűek, mert a sült aromák füstös ízt kölcsönöznek nekik. Itt azonban a káposztát és a sárgarépát (és ez más zöldségekre is alkalmazható) előzetesen bedörzsöljük a koreai Gochujang chilis pasztával. Ez különleges tapintást kölcsönöz nekik. A sült zöldségek köretként vagy ...
Káposzta curry halloumival és paradicsommal
Meera Sodha ezt az ételt nevezi, amelyet új szakácskönyvéből, Kale Saag-ból vettem. Az összetevők szerint ez rendszeres curry volt számomra, így kutattam. Valójában Saag egy zöld leveles zöldségekből készült indiai curry. Nem számít, hogy szereted nevezni, íze szuper finom. A…
Gyümölcs trellises
Még nincs rács a kertben? Nos, akkor itt az ideje, mert a trellisesek különösen szépek, mint design elemek. És praktikus is. Az alma, a körte, a kajszibarack vagy az őszibarack nemcsak dekoratív módon növekszik rajtuk, hanem helyet is takarít meg. Ideálisak optikai terek kialakításához a kertekben, valamint falak és falak hozzáadásához ...
Dhal burgonyaparathával
Ha két hétig nincs Dhal (például azért, mert spárgaszezon van, és az ágy szinte minden nap új szárakkal örvendeztet meg minket), azonnal azt mondja: „Hosszú ideje nem létezik.” Tehát megint, nem csak kontrasztprogramként, hanem mert egyszerűen szeretjük. Nekem van egy kis családom ...
Spárgasaláta kínai láb (Lactuca sativa var .angustana)
A kínai klub valahogy harciasan hangzik, és valószínűleg a vastag szárnak köszönhető. A növény buja és legfeljebb 1 méter magas, és olyan gyengéd, mint a karalábé. Amit Kínában évszázadok óta spárgaszerű zöldségként termesztenek, itt még mindig ritkaságszámú, és egyetlen boltban sem található meg. Tehát egy…
Szörnyeteg szemüvegből
A kellékek kellemetlen tulajdonsága, hogy önkéntelenül visszaballagnak a szekrénybe és lefelé a fagyasztóba, ahol elfelejthetik az elfelejtett létet, amíg a tavaszi takarítás során félénken beszámolnak a szekrény kitakarításáról. Attól függően, hogy a rugót hány rugó mozgatta, annál szomorúbb az állapota. De ahelyett, hogy ...
Szeder sajttorta
Gyorsan elkészített sütés nélküli süteményes, gyümölcsös, kalóriákkal nem túlterhelt torta, amely fagyasztott bogyók felhasználására is alkalmas. Az egész garantáltan ugyanúgy működik málnával vagy bogyókeverékkel. Tipp: Szüksége van egy tepsire vagy egy állítható süteménygyűrűre, amelynek átmérője 18 cm, vagy 8 pohárral vagy desszertgyűrűvel, majd mini sajttortákat kap (
Gochujang (koreai chili paszta)
Kiegyensúlyozott forró-édes-gyümölcsös paszta minden ázsiai ételhez, amely mártogatós vagy annál több ízű lehet: szerencsés tekercs, tavaszi tekercs, de különösen jó az okonomiyakival is, pörkölt zöldségek pácolásához, párolt tofu, szójaszósz finomítója és így tovább. Azt mondanám, hogy valóban umami. 5 perc alatt kész. Hozzávalók: 3 evőkanál könnyű Shiro miso paszta 1½ ...