A keserédes kert - Galumbi A keserédes kert
Különböző összefüggésekben többször is kijelentettem, hogy a Negroni az egyik kedvenc koktélom. Ebben a tekintetben vannak olyan napok is, amikor nem kell sokat mondanom egy koktélról, mielőtt bemutatom itt. A Bittersweet Garden egy ilyen koktél.
A koktélt a Negronis-ról szóló cikken keresztül ismertem meg az erősen ajánlott The Straight Up koktéloldalon, ahol azonnal kíváncsi voltam ennek a Negroni-variánsnak nagyon érdekes és összetett megjelenésű összetevőinek listájára. A Bittersweet Garden Cocktail a Campari és a Gin klasszikus alapanyagokra támaszkodik, de az általában száraz, vörös vermutot meglehetősen édes Dolin Blanc, valamint maraschino, Fernet Branca és zöld chartreuse helyettesíti. Tehát sokkal gyógynövényesebbnek és virágosabbnak ígérkezik, amit én személy szerint nagyon ígéretesnek találtam.
És ez így alakult: keserű, virágos és erős gyógynövényes tûzijáték simogatja a szájpadot, és ráadásul tökéletesen illeszkedik az õszi évadba. Egy koktélt, amelyet mindenképpen ki kell próbálni!
Recept (az Egyesült Államokban jellemző unciában):
1,25 oz Campari
1 oz gin
0,5 oz zöld Chartreuse
0,5 oz Dolin Blanc vermut
0,25 oz Fernet Branca
1 bár kanál maraschino
Készítmény: Keverje össze az összes hozzávalót a Fernet kivételével jégen. Öntse a Fernet-t az előhűtött üvegbe, és ezzel forgassa el az üveget. A maradék Fernet-t ne dobja el, hanem hagyja a pohárban! Ezután öntse a keverőüveg tartalmát az üvegbe, és szórja le a narancs héjával (lásd alább).
Üveg: Pohár vagy Coupette
Készlet: Narancssárga héja
Ellátási források: Az összetevők nagy része már a jól felszerelt szupermarketekben megtalálható. Különleges ginek (ízlés szerint) és Dolin Blanc készítéséhez szükség lehet egy szaküzlet meglátogatására. Alternatív megoldásként természetesen online megrendelés is lehetséges.
3 gondolat a „The Bittersweet Garden” témáról
Sok turista számára a firenzei látogatás a Caffèe Casoniban ér véget. 1919-ben a szerencsejátéktól függő, kétes életmódú, de sok kultúrát és stílust képviselő Negroni gróf először rendelt egy Amerikát (Campari és vermut) dzsinnel. Érdemes (?) A csapos, Luca Picchi kutatta ennek az embernek az életét, és történetét rögzítette a „Sulle Tracce Del Conte” könyvben.
Ami minden bizonnyal külön megtiszteltetés, hogy egy alkoholos ital megörökítette. Vannak, akik egész életükben Nobel-díj után kutatnak, mások egyszerűen a megfelelő helyen, a megfelelő időben rendelnek egy italt.