A kesudió fogyasztása csökkentheti az LDL-Nutline koleszterint
A kesudió a harmadik legnépszerűbb dió az Egyesült Államokban. Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ezekkel csökkent a szív- és keringési betegségek kockázata.
Bár a kesudió szívre gyakorolt pozitív hatása tudományosan bizonyított, telített zsírsavtartalma miatt gyakran kizárt. A kesudióban található telített zsírsavak körülbelül egyharmada sztearinsav, amelynek viszonylag semleges hatása van a vér lipidszintjére.
Ezért azt mondhatnánk, hogy a kesudiónak ugyanolyan pozitív hatása van, mint más dióféléknek. E tanulmány előtt nem sok tudományos adat állt rendelkezésre ebben a témában.
2017-ben egy amerikai kutatócsoport tanulmányozta a kesudió hatását a felnőttek vérzsírszintjére.
51 21-73 éves, átlag LDL-koleszterinszinttel rendelkező férfit és nőt két csoportra osztottak. Négy héten keresztül az egyik csoport tipikus amerikai étrendet kapott, amely szintén kesudiót tartalmazott, a másik csoport ugyanazt a diétát kapta, de kesudió helyett snackként krumpliforgáccsal.
Az eredmény: a kesudió csoport alanyainak a vizsgálat után alacsonyabb volt az összkoleszterin és az LDL-koleszterin szintje, mint korábban.
A kutatók következtetése: A kesudió felvétele az étrendbe csökkenti az összkoleszterint és az LDL-t.
A tanulmány eredményei alátámasztják azt az elképzelést, hogy a kesudiót naponta ajánlják és fogyasztják. A magas szénhidráttartalmú snack helyét kell elfoglalnia. Ez egy egyszerű stratégia lehet, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy egyensúlyban tartsák teljes koleszterin- és LDL-szintjüket.
Mah E és mtsai: a kesudió-fogyasztás csökkenti az összkoleszterint és az LDL-t: randomizált, keresztkontrollos vizsgálat. Am J Clin Nutr. 2017. május; 105 (5): 1070-1078. DOI: 10.3945/ajcn.116.150037