A keto diéta, az új divatos étrend
Ami a diétát illeti, azt hitte, hogy mindent tesztelt. De ez anélkül történt, hogy megszámolták volna a Keto-diétát! Az utóbbi időben nagyon népszerű, a keto diéta, amelyet Franciaországban ketogén étrendnek is neveznek, nem új keletű. Eredetileg az Egyesült Államokból származó, a 20. század elején fejlesztették ki az epilepszia és a cukorbetegség elleni küzdelemre. Ma ez az ultra zsírtartalmú étrend a hamvaiból emelkedik ki ... és egyre több követőt szerez. Koncentráljon erre az étkezési trendre, amely mind a hollywoodi sztárok, mind a Szilícium-völgy zseniumait vonzza !
A Keto diéta a ketózisról szól, egy anyagcsere-állapotról, amely serkenti a zsírégetést. Normális esetben a test fő energiaforrásként a glükózt használja. De amikor a glükózforrások elfogynak, a test és az agy másutt találja meg energiáját: a máj zsírokból merít és ketont termel, ami a zsírsavak lebomlásából származik. Ezek a ketonok könnyen asszimilálható üzemanyagként működnek; így táplálják az összes szervet és hozzájárulnak az anyagcsere jó működéséhez.
A Keto diéta célja tehát egyszerű: a test ketózis állapotba hozása annak érdekében, hogy az anyagcsere indukálja az energiát, hogy a zsírégetésből származzon, nem pedig a szénhidrátokból glükózzá.
A do/nem a Keto diéta
Első lépés: a glükózhiány! A ketózis elérése érdekében a testnek nagyon kevés szénhidrátot kell fogyasztania egymás után több napig. Búcsú, paella, tartiflette, kenyér, gabonafélék, gyümölcsök és hüvelyesek! Csak 50 gramm lassú vagy gyors cukor megengedett ... Vagy két szelet teljes kiőrlésű kenyér egyenértékű, vagy ésszerű adag quinoa. A szervezet fokozatosan eltávolítja a szénhidrátokat a szervezetből. Két-négy nap elteltével az anyagcsere ketózis állapotba kerül: ezután zsírból merít.
Második lépés: gondoskodjon a zsírellátásról! Ezért, ami a fehérjéket és a zsírban gazdag ételeket illeti, szinte minden megy. Különösen a fehérjékben (tojás, hús stb.) Vagy a lipidekben gazdag ételekben (növényi olajok, zsíros halakból származó omega-3 stb.) Található egyszeresen telítetlen zsírok fogyasztása. Utolsó részlet: kemény sajt és sima, cukormentes joghurtok elfogadható mennyiségben megengedettek.