A keto diéta - előnyei és hátrányai az egészségre nézve - Lebepur
Bár újdonságnak tűnhet a hírcsatornádban, a keto diéta az 1920-as évek óta létezik. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend akkor érvényesült, amikor kimutatták, hogy csökkenti a rohamokat epilepsziában szenvedő gyermekkorú betegeknél. Annak ellenére, hogy ma is erre a célra írják fel, az étrendet ma a fogyás eszközeként emlegetik.
A keto étrend a szénhidrátok csökkentéséről és a több zsír fogyasztásáról szól. Ez a szénhidrátok, a fehérje és a zsír napi összetétele:
- A szénhidrátokból származó kalóriák 5 százaléka, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú, nem keményítőtartalmú zöldségeket és kis mennyiségű leveles zöldséget. A keto diéta kizárja a magas szénhidráttartalmú ételeket, mint a gabonaféléket, babot, gyümölcsöket és keményítőtartalmú zöldségeket.
- A fehérjékből, például húsból, tojásból és sajtból származó kalóriák 20 százaléka.
- A kalóriák 75 százaléka zsírból származik, például olajok, feldolgozatlan diófélék, vaj és avokádó.
Richelle Gomez táplálkozási szakember, MS, RDN, LDN, Northwestern Medicine McHenry Kórház szerint a ketogén étrend célja a zsírégetés a szénhidrátok csökkentésével. "A tested energiává alakítja a szénhidrátokat glükózzá" - magyarázza. "Amikor eltávolítja a szénhidrátokat az étrendből, áttér a zsírsavak vagy ketonok égetésére."
A zsírok energiabontása ketózis néven ismert. Körülbelül három hétbe telik, amíg a teste ketózisba kerül.
Itt vannak a keto diéta előnyei és hátrányai.
A keto előnyei
Fogyás
"Anekdotikus bizonyítékok vannak arra, hogy az emberek fogynak a keto étrenden" - mondta Melinda R. Ring, az Északnyugati Orvostudomány Osher Integratív Orvosi Központjának igazgatója. "Az emberek arról is beszámolnak, hogy kevésbé éheznek, mint más típusú korlátozott étrendek."
Gomez szerint az emberek kevésbé érzik magukat éhesnek, mert a zsíros ételek hosszabb idő alatt metabolizálódnak a szervezetben. A fogyás nemcsak a ketózisból származik, hanem a kalóriabevitel csökkentéséből is az élelmiszercsoportok megszüntetésével.
Nincs több alacsony zsírtartalmú étel
Papíron a zsírok elégetése több zsír fogyasztásával csábító, ezért is vált olyan népszerűvé a keto diéta. A keto diéta lehetővé teszi sok ember számára, hogy fogyasszon olyan zsírtartalmú ételeket, mint amilyeneket vörös hús, olajos hal, dió, sajt és vaj fogy, miközben lefogy.
Egészségügyi előnyök bizonyos emberek számára
A keto diéta segít csökkenteni a rohamokat epilepsziában szenvedő gyermekkorban. Az állóképességi sportolók és a testépítők keto-t is alkalmaznak, hogy rövid időn belül fogyjanak. A keto étrendet tünetek enyhítésére vizsgálják progresszív neurológiai állapotú betegeknél, például Parkinson-kórnál, de a tudományos kutatások nem erősítették meg előnyeit ezen populációk számára.
2-es típusú diabétesz
A szénhidrát-korlátozás közvetlen hatással lehet a glükózszintre, és idővel csökken. Ez egyszerű módszer lehet a cukorbetegség kordában tartására (1)
De a stratégia alkalmazása előtt konzultálnia kell egy regisztrált dietetikussal, mivel az általános egészséges táplálkozás és a szénhidrátkontroll ugyanolyan eredményeket hozhat.
rák
Ez a keto étrend egyre növekvő kutatási területe. A Warburg-hatás kimutatta, hogy a tumorsejtek sokkal gyorsabban (mégpedig 200-szor gyorsabban) képesek lebontani a glükózt, mint a tipikus sejtek. Az elmélet szerint a daganatos sejtek "éheztetése" a glükózból gátolhatja növekedésüket és megakadályozhatja a rák kialakulását (2).
A Keto ideális, ha ülő életmódot folytat
A mozgásszegény életmód túl gyakori - olyan életmódot, amelyet gyakran az asztali munkák és a hosszú órák határoznak meg. Még akkor is, ha napi 30 percet gyakorol, és a nap hátralévő részében inaktív lenni, jó okok vannak arra, hogy alacsony legyen a szénhidráttartalma, mert nem lesz szüksége az izom-glikogénre.
Ezenkívül hatékonyabban teheti meg az Ön számára a szénhidrátokat azáltal, hogy az edzés előtti és az edzés utáni tervbe ütemezi a bevitelt.
A Keto visszaállítja az inzulinérzékenységet
Az inzulinérzékenység akkor jelentkezik, amikor a szervezetnek gondjai vannak a glükóz metabolizálásával és a szénhidrátokból származó cukrok felhasználásával. Csökkenti a glükóz izomsejtekben való tárolását, ezáltal befolyásolja az edzést, a teljesítményt és az eredményeket.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a ketogén étrenden keresztül hozzájárulhat az inzulinérzékenység növeléséhez, és biztosítja, hogy a szénhidrátokat később visszavezesse fizikum vagy teljesítmény költség nélkül.
A keto hátrányai
Nehéz kitartani
A szigorú étkezési korlátozások miatt sokan nehezen tudják betartani a keto étrendet.
"A ketogén étrend rövid időn belül hatékony lehet a fogyás ellen, ha ezt az egészségesebb étkezési szokások bevezetése követi" - mondja Kameswari Maganti kardiológus, a Northwestern Medicine Bluhm Cardiovascular Institute. "Sajnos ez gyakran jo-jo effektusokhoz vezet, ami növeli a halálozást."
A ketózist nehéz elérni, mert olyan, mint egy villanykapcsoló: be vagy ki. Azok a személyek, akik következetesen követik az étel bevitelét, nagyobb valószínűséggel maradnak ketózisban. De egyetlen módja annak megállapítására, hogy teste ketózisban van-e, ha vérvizsgálatot végez.
Táplálkozási hiány
Mivel a teljes élelmiszercsoportokat kizárják, az olyan élelmiszerekben található tápanyagok, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék és az étrendből kizárt gyümölcsök, hiányosságokhoz vezethetnek, különösen akkor, ha az étrendet helytelenül vagy megfelelő útmutatás nélkül követik. Fontos, hogy különféle ételeket vegyen be ennyi zsír fogyasztása közben.
Minden ételcsoport más és más nélkülözhetetlen étrendet kínál. Koncentráljon a húsra, a tenger gyümölcseire, a zöldségekre, néhány hüvelyesre és gyümölcsre, hogy megbizonyosodjon róla, hogy rostot, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot és cinket kap. Az lenne a legjobb, ha regisztrált dietetikussal konzultálna a hiányosságok lehetőségének csökkentése érdekében.
Keto influenza
A diéta átállása során kellemetlen mellékhatásokat tapasztalhat a jelentősen csökkent szénhidrátok miatt, amelyeket néha "keto influenzának" is neveznek. Az éhség, fejfájás, émelygés, fáradtság, ingerlékenység, székrekedés és az agy "ködje" napokig tarthat. Az alvás és a hidratálás segít, de ez nem lehet kényelmes átmenet az étrendbe.
Rossz zsírok a gyakorlatban
Az étrend magas zsírtartalma negatívan befolyásolhatja a szív egészségét is. Az American Heart Association javasolja a telített zsírbevitel korlátozását 5-6 százalékra. "A gyakorlatban sokan nagy mennyiségű telített zsírt esznek, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát" - mondja dr. Maganti. "Hat-nyolc héten belül a keto-diétát folytató betegek vérében a lipidek vagy zsírok számának növekedését tapasztaljuk."
Vesekockázat
"A vesebetegségben szenvedő betegeknél nagyobb a kockázata annak, hogy dialízisre van szükségük a keto diétán, mert veserendszerüknek további ketonokat kell feldolgoznia" - mondja dr. Maganti.
Néhány ember kiszáradást tapasztal a keton diéta során is, mert a vizet tartó glikogént kiküszöböli a véráramából.
Élelmiszer-megszállottság
"Amikor mikroszintűen táplálkozik, ha követi, mennyit eszik, az elválasztja Önt attól, amit teste követel" - mondja Gomez. "Külső számok használatával kezded el meghatározni, hogy mit egyél, ahelyett, hogy hallgatnál a testedre."
Az élelmiszerek olyan szoros figyelemmel kísérése mentális egészségi problémákhoz vezethet, mint a szégyen és a mértéktelen evés. A korlátozás mérgezéshez vezethet, ami gyakran bűnösségérzethez vezet, ami aztán folyamatos ciklusban korlátozáshoz vezet.