A keto megítélése a fogyás előnyeiről - az első rész

Cikkek sorozatát kezdeményezem a keto diéta különféle betegségek terápiás hatásairól, amelyek összefoglalója, "EURÓPAI KLINIKAI TÁPLÁLKOZÁS" - EURÓPAI KLINIKAI TÁPLÁLKOZÁS.

Az eredeti cikket itt érheti el, a linket követve, és 2013 júniusában jelent meg (és akkor még semmit sem tudtam a keto vagy az LCHF diétáról. Szomorú! Nagyon szomorú!).

A cikk szerzői A. PAOLI, A. RUBINI, J.S.VOLEK és K.A. GRIMALDI.

A cikkből lefordítom a mondatokat és a bekezdéseket, de a fordítást úgy adaptálom, hogy a kifejezés ne váljon túl tudományos-orvosi értelemben. Mindenkinek meg kell értenie, hogy mi történik a testben, anélkül, hogy biokémiai vagy fiziológiai tanulmányokat, szuperspecializált tanulmányokat végezne.

Menjünk tovább az úttal.

Bevezetés

A ketog étrend 1920 óta ismert és kezelési módszerként alkalmazható. Ezt követően nagyon sikeresen alkalmazták az epilepszia ellen, egyes esetekben az epilepszia gyógyszeres kezelésének teljes leállításához vezetett.
Az 1960-as évek óta az étrend széles körben ismert, mint az elhízás kezelésének nagyon hatékony módszere.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a keto étrend pozitív hatással van a cukorbetegségre, a policisztás petefészkekre, a pattanásokra, mindenféle neurológiai betegségre, a rákra, valamint a szív- és tüdőbetegségek kockázati tényezőire. .
Annak lehetősége, hogy az életmódváltások a gyógyszerek csökkentéséhez vagy akár teljes megszüntetéséhez vezetnek (amelyeknek a legtöbb esetben jelentős mellékhatásai vannak, és egész életen át igénybe kell venniük, a betegség teljes gyógyulása nélkül), tudományos vizsgálatokra volt szükség. nagyon részletes, komoly.

Általános adatok

Az elmúlt években rengeteg tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a keto étrendnek számos betegségben terápiás szerepe lehet.
Az 1970-es években javában zajlott az Atkins-diéta, ez az étrend, amely a keto-étrend "anyja", ahogyan ma ismerjük.
A keto étrendet a szénhidrátok (gabonafélék, lisztek, gyümölcsök, burgonya stb.) És cukortermékek étrendi bevitelének 50 g/nap alatti csökkentése jellemzi (az idézett cikk szerzőinek véleménye. 20 g/nap ajánlott, látványos eredményeket elért amerikai orvosok véleménye) különféle betegségekben, beleértve a rákot is, a keto diéta segíti). A napi étrendben a szénhidrátok mennyiségének csökkenése az emberi test működéséhez szükséges energiatermeléshez szükséges üzemanyag kiegészítéséhez vezet. Ez a zsírbevitel és a mérsékelt fehérjebevitel jelentős növelésével érhető el.
A cikk szerzői az epilepszia elleni diéta jótékony hatásaira hivatkoznak, amelyet magában az Újszövetség említ (Máté 17: 14–21).
Habár az étrendet nehezen fogadják el azok a testületek, amelyek szabályozzák és ajánlásokat tesznek arról, hogyan kell ennünk (egyértelmű, hogy a korábbi ajánlások még a gyermekek körében is cukorbetegség és elhízás járványához vezettek, és ezért a súlyos szívbetegség, stroke, rák, szív- és veseelégtelenség stb.), most ezeknek a testületeknek és hatóságoknak időt kell találniuk a tudományos adatok elolvasására és az ajánlások megváltoztatására tudományos alapok nélkül, amelyek mind rendelkeznek tartós.
Hippokratész azt mondta: " Az étel legyen gyógyszer, a gyógyszer pedig étel!.A megelőző orvoslás elve.

Mi a ketózis ?

Az inzulin az a hormon, amely biztosítja a szénhidrátok anyagcseréjét.
Néhány napos koplalás vagy a szénhidrátbevitel jelentős csökkentése után a szervezet glükózkészletei kimerülnek, és zsírégetés indul az agy és a test sejtjeihez szükséges energia biztosítása érdekében.
Az agy nem tud zsírt égetni, de nagyon jól él szénhidrátokkal. 3-4 nap után, szénhidrát nélkül, az agy kénytelen alternatív energiaforrást találni. A zsírégetés során ketontesteknek nevezett maradványok keletkeznek. Az agy szereti a ketontesteket, és segítségükkel élni kezd. A zsírégetés folyamata a májban történik. A kapott ketontestek acetoacetát (jól ismert ecet), aceton (szintén jól ismert) és béta-hidroxi vajsav (a legfontosabb ketontest, ha a ketózis jótékony hatásaira és a vérben lévő ketózis mérésére utalunk).
A máj sok acetont termel, de a vérben a legfontosabb ketontest a béta-hidroxi-butirát. Az ecetsav felhalmozódik a májban, és metabolizálódik a keton test másik 2 formájában.
Az aceton légzéssel, a keton test többi része pedig vizelettel ürül. Ezért mérheti a ketózist a vizeletben, a lélegzetvizsgálatokon és a véren keresztül. A legpontosabb teszt a vérvizsgálat.

A vércukor csökken, de soha nem éri el a nullát, vagy alacsony, a szervezet számára veszélyes koncentrációt (pl. A vörösvértestek és a májsejtek nem használhatják fel a ketontesteket energiához, ezért vércukorszintre is szükség van). Alapvetően a szervezet képes szintetizálni a glükózt, amennyi csak szükséges, aminosavakból (amelyek fehérjék) és a triglicerid égési folyamatok után felszabaduló glicerin molekulákból (a triglicerid 3 zsírsavból és egy glicerin molekulából áll). A zsírsavak üzemanyaggá válnak a test számára, a glicerin a normális vércukorszint fenntartásának szubsztrátjává válik.

A következtetés: egyáltalán nem feltétlenül szükséges szénhidrátot fogyasztani, mert a szervezetnek saját fiziológiai erőforrásai vannak a szükséges glükóz biztosításához a különféle funkciókhoz, amelyek megkövetelik a glükóz kötelező jelenlétét.

A táplálkozási ketózist a test fiziológiai állapotának tekintik, nem betegségnek. Itt a keto diéta esetében az étrend módosításával önként nyert ketózisról van szó, ezért nevezik táplálkozási jellegűnek, amely nem haladja meg a 6,5-7 értéket. Fontos megállapítani a táplálkozási ketózis és a diabéteszes ketoacidózis közötti egyértelmű különbséget, amely egy nagyon súlyos állapot, amelyet az inzulin teljes hiánya indukál, és amely megfelelő kezelés nélkül halálhoz vezethet. Diabéteszes ketoacidózis esetén a ketontestek hatalmas koncentrációt érnek el, 20 mmol/l-ig, és a vér nagyon savas lesz, gyakorlatilag "égeti" a sejteket. A diabéteszes ketoacidózis az 1-es típusú cukorbetegségben akut és súlyos szövődmény, 2-es típusú diabétesz.

Mindig konzultáljon szakorvosokkal, ha úgy dönt, hogy étkezési életmódjában fontos változásokat hajt végre, különösen akkor, ha ismert betegségei vannak és krónikus kezeléseket követ.

Cikkeim tartalma nem orvosi tanács a hagyományos orvosi ajánlások és kezelések helyettesítésére .

Légy keto Légy boldog !