A ketogén diéta káros a mellékveseire; Mint
Április 7./panaszok, blog, táplálkozás/Mag. Julia Tulipan
Egy kedves barátom nemrég egy cikkre hívta fel a figyelmemet, amelyben azt állítják, hogy a ketogén diéta, ha hosszabb ideig tart, gyengíti a mellékveséket, mert cukorra (glükózra) van szükségük. Állítólag az alvászavarok, az erővesztés, a depresszió és hasonlók következményei.
Mindig arra törekszem, hogy jobban megértsem a testet és a biológiai folyamatokat, és nagyon érdekel, hogy ezek a feltételezések hogyan jönnek létre.
Ha szeretne olvasmányrészletet kapni a „A mellékvese kimerülésének diagnosztizálása: Hogyan rontja a krónikus stressz a hormonegyensúlyt, visszanyerve az életerőt és az örömöt” új könyvből, vagy ha többet szeretne megtudni a témáról, akkor regisztráljon a 7 napos e-mail tanfolyamra itt. Miután megerősítette e-mail címét, azonnal hozzáférhet a PDF-hez, és e-mailben egy hétig remek információkat fog kapni.
Be kell vallanom, természetesen nem vagyok teljesen objektív. Miért? Mert pontosan az ellenkezőjét tapasztaltam, mint állítják. Ugyanis jómagam és az ügyfelek egyaránt, egy erősen csökkentett szénhidrát- és ketogén diéta segített a "kiégés" és a mellékvese kimerültségének gyógyításában.
Mielőtt azonban aggályaimat kezelném, először a mellékvese és működésük alapjaira szeretnék kitérni, valamint arra, hogy itt hol játszhat szerepet a glükóz.
A mellékvese (glandula andrenalis) egy kicsi hormontermelő mirigy, amely sapkaként ül a vesén. A mellékvesében főleg a stresszhormonok termelődnek. A mellékvese fel van osztva a mellékvesekéregre és a mellékvesére. Mineralokortikoidok (különösen aldoszteron), glükokortikoidok (különösen kortizol) és androgének képződnek a mellékvesekéregben.
A mellékvese velőmagja a kéreg alatt ül. A velőben katekolaminok képződnek, főleg adrenalin és noradrenalin.
Szüksége van-e a mellékvese glükózra?
A testben csak néhány olyan struktúra létezik, amely legalább bizonyos mértékben függ a glükóztól. Vannak vörösvértestek (eritrociták), a retina sejtjei, a központi idegrendszer és a mellékvese medulla sejtjei. Az agy és a központi idegrendszer sejtjei energiájuk nagy részét a ketontestekből nyerhetik. A vörösvérsejtekben nincs mitokondrium. A mitokondrium a sejt erőműve. Itt termelődik az ATP, a test energiavalutája. A mitokondriumokban a glükóz, valamint a zsírsavak és aminosavak felhasználhatók energiatermelésre. Mitokondriumok nélkül a sejt energiaforrása csak a glükóz. A mellékvese medulla sejtjeiben csak néhány mitokondrium van. Ez megmagyarázza glükózigényüket[1].
A glükózt étellel kell bevenni?
Nem. A szénhidrátok nem tartoznak az alapvető tápanyagok közé, mert képesek vagyunk zsírokat (triglicerideket) és fehérjéket magunk is előállítani glükóznak - ezt ún. Glükoneogenezis utalnak, és a májban zajlik.
A ketogén étrend hosszú távon túl megterhelő-e a mellékvesék számára?
Nehéz végleges választ adni. Vannak emberek, akik álmatlansággal és hasonlókkal reagálnak a hosszú távú ketogén étrendre, de vannak olyanok is, akik még a kiégés hatásainak gyógyításában is segítenek. Emiatt látom a valódi okot, nem azt a tényt, hogy a ketózisban túl kevés szénhidrátot fogyasztanak. Mert ennek akkor egyetemes érvényességgel kell rendelkeznie - végül is anatómiailag mindannyian (szépek) egyformák vagyunk. Ráadásul valószínűleg nem éltük volna túl az utolsó jégkorszakot.
Személyes tapasztalataim szerint inkább más tényezőkről van szó, amelyek gyakran egybeesnek az étrend változásának bevezetésével. Sokan szigorú testmozgási programmal indulnak, és általában csökkentik az étel bevitelét. A túledzés és a krónikus energiahiány a leggyakoribb probléma, amellyel találkozom. Alvászavarok, depressziós hangulatok és megmagyarázhatatlan súlygyarapodás a szokásos tünetek.
Összetétel és megfogalmazás
Alapvetően a ketogén étrend állhat jóból és rosszból is. Sokan elkövetik először a hibát, és csak tejszínhabot, tojást és szalonnát esznek. Ez néhány hétig jól működik, de korántsem "jól megfogalmazott" ketogén étrend. A ketogén az idő 99% -át jelenti, alacsony szénhidráttartalmú, de nem szénhidráttartalmú. Nagy mennyiségű zöld zöldség teljesen lehetséges, és még a páratlan sushi is benne van. Az optimális tápanyagellátás érdekében az olyan szerves húsok, mint a máj és a szív, fontos része a jól megfogalmazott ketogén étrendnek.
A vércukorszint ingadozása és az inzulin tényleges stresszor
A mellékvesék kulcsszerepet játszanak a vércukorszint szabályozásában. Az a tény, hogy a vércukorszint-emelkedések és a megnövekedett inzulin határozottan megterhelő a mellékvesék számára.
[1] Schiebler, Theodor H., Walter Schmidt és Karl Zilles, szerk. Anatómia: citológia, szövettan, evolúciótörténet, makroszkopikus és mikroszkópos emberi anatómia. Springer-Verlag, 2013.