A ketogén étrend egészségügyi előnyei Fatcrazy
Alig cukor, alig szénhidrát, de annál inkább zsírok és fehérjék - ez határozza meg a ketogén étrendet. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ezen formájának számos egészségügyi előnye van, amelyeket az alábbiakban mutatunk be.
Természetes étvágycsökkentő
Az éhség vitathatatlanul a diéta leggyötrőbb mellékhatása. De a ketogén étrendnek köszönhetően ez sokkal ritkábban fordul elő. Ebben az összefüggésben a szénhidrátbevitel jelentősen csökken, de a fehérjetartalmú ételeket egyre inkább beépítik az étlapba. A fehérjék a telítettséget jelzik az agyban a következő ok miatt. A fehérjében gazdag ételek fogyasztása serkenti a YY peptid nevű fehérje termelését a szervezetben. Ez a peptid azt az információt továbbítja az agynak, hogy a gyomor kellően tele van, még akkor is, ha valójában nincs.
Mindazonáltal ezen információk továbbadása gyorsabb jóllakottság érzetéhez vezet. Maga a fehérje nem érzi jóllakottnak, sokkal inkább olyan folyamatokat indít el, amelyek pontosan ezt jelzik a test számára. Ez természetes étvágycsökkentővé teszi őket.
Csökkentse a veszélyes zsigeri zsírt
Nem minden zsír egyforma. Az intraabdominális zsír, más néven zsigeri zsír, felhalmozódik a hasüregben, és beburkolja a belső szerveket és az emésztőrendszert. Ez egyfajta védőrétegként működik, és egyidejűleg tartalékként szolgál az ételhiány idején. Mivel ebben az országban ez általában nem fordul elő akut mértékben, ezeknek a zsírsejteknek a mennyisége gyorsan megnő, és ez veszélyes lehet. Különféle gyulladásos molekulákat és hormonokat termelnek, amelyek együttesen negatívan befolyásolják az anyagcserét. Ezenkívül a zsírsavakat folyamatosan szállítják a vérbe, amelyek többek között súlyosan befolyásolhatják a szív egészségét.
A ketogén étrend segít a testnek a zsírsejtek zsugorodásában, és ezáltal a zsigeri zsír csökkentésében is. Első és legfontosabb: a test energiát nyer a szénhidrátokból. Mivel azonban a táplálkozás ezen formájával összefüggésben ezek nagymértékben csökkentek, más forrást keres, és a zsírsejteket használja, amelyek ennek következtében egyre kisebbek.
Több "jó" koleszterin
A ketogén étrend a zsíros ételek fogyasztásával jár, ezért gyakran feltételezik, hogy ez negatív hatással lenne a koleszterinszintre, és ezáltal súlyos megterhelést jelentene a szív- és érrendszerre. De pont az ellenkezője a helyzet. Azok, akik rendszeresen használnak egészséges zsírforrásokat, például dióféléket, halat vagy olívaolajat, csak növelik a "jó" koleszterin HDL szintjét.
Feladata a nem használható LDL-koleszterin májba szállítása. Ott megsemmisül vagy átalakul. A ketogén étrend aktívan hozzájárul a szív egészségéhez, és mindenekelőtt megakadályozza az artériák megkeményedésének kockázatát.
Kevesebb „rossz” koleszterin
A „rossz” LDL-koleszterin, ha magas a vérszintje, lerakódhat az artériákban, és teljesen beszűkítheti vagy akár bezárhatja őket. Ezek a meszesedések keringési rendellenességeket váltanak ki, és a test nem minden területe képes megfelelően ellátni a vért és ezáltal az oxigént. Ez nemcsak a végtagokat, hanem a szerveket és az agyat is érintheti. Ha egy lepedék felülete szakad, azonnal riasztják a vérlemezkéket, amelyek tapadnak a könny helyén, és csak tovább szűkítik az érintett ereket. Például, ha ez egy koszorúér, akkor a szívroham szenvedésének kockázata óriási mértékben megnő.
A ketogén étrend részeként elfogyasztott alacsony szénhidrátmennyiségnek köszönhetően nemcsak a véráramban csökken az LDL-részecskék száma. Ezenkívül a fennmaradó részecskék megnagyobbodnak. Minél nagyobbak, annál kisebb veszélyt jelentenek.
Alacsonyabb vércukorszint és inzulinszint
Minden étkezéshez a vércukorszint későbbi emelkedése társul, az elfogyasztott glükóz mennyiségétől függően. Annak érdekében, hogy a vércukorszint ismét csökkenthető legyen, a szervezet felszabadítja a tároló hormon inzulint. Ez viszont felelős azért, hogy a cukor a véráramból a sejtek belsejébe kerül. Ez a folyamat elengedhetetlen a túléléshez, de a tartósan megemelkedett inzulinszint negatív következményekkel is járhat. Például megakadályozza a test zsírégetését. Mivel energiáját elsősorban cukorból vagy szénhidrátokból nyeri, amelyeket átalakít belőle, nem esik vissza a zsírtartalékokba.
A ketogén étrend a korlátozott szénhidrátbevitel miatt más irányba tereli az anyagcserét, így elsősorban a zsírsejteket használja energiaforrásként. Ezzel egyidejűleg csökken az inzulinszint és enyhül a hasnyálmirigy, amelyben a hormon termelődik. Különösen a cukorbetegek profitálnak a vércukorszint természetes csökkentéséből.
Egészséges vérnyomásmérés
Minden harmadik német felnőttnél magas a vérnyomás. Ha megnézzük a 60 év feletti embercsoportot, a szám még 80% körülire is emelkedik. A ketogén étrend természetesen csökkentheti a vérnyomást, főként a magas zsírtartalmú ételek miatt. Az olyan ételek, mint a lenmag, a repceolaj vagy a lazac fontos omega-3 források.
Ebben fontos szerepet játszik a zsírsav-dokozahexaénsav, röviden DHA. Dokkol az artéria falainak izomsejtjeivel, és biztosítja, hogy a kálium távozzon belőlük. Ez az izomsejtek relaxációjához vezet, és az erek kitágulnak. Ezáltal a vérsejtek nagyobb teret kapnak az erek mozgatására, és a vérnyomás csökken.
Erős idegrendszer
A 19. században az orvosi szakemberek érdekes megfigyelést tettek. Az epilepsziában szenvedő betegek hirtelen jobban érezték magukat az éhezés után. Ez a felismerés képezte a ketogén étrend eredetét. A böjt során a testnek szüksége van egy másik energiaforrásra, amelyből merítheti erejét, és a ketontestekhez fordul. Ezeket a máj állítja elő, és zsírtartalékokból állnak. Megállapították, hogy pozitív hatással vannak az idegrendszerre és ezáltal az agyra is. Ez nem csak csökkenti az epilepsziás rohamok számát, hanem általában javíthatja az agy teljesítményét is.
Ezenkívül a ketogének antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással vannak az agyra. Ennek eredményeként megakadályozzák a sejtek károsodását. A már megsérült szövet kijavítható vagy eltávolítható. A ketogén étrend részeként a testet a zsírtartalékok felhasználására is ösztönzik a szénhidráthiány miatt. Ily módon ugyanaz a hatás érhető el, mint a koplalás, és az agy egészsége hatékonyan támogatható.
Összefoglalva: a ketogén étrend elsősorban a metabolikus szindrómát ellensúlyozza, amelyet magas vérnyomás, emelkedett koleszterin- és vércukorszint, valamint elhízás alkot. Pozitív hatások vannak az idegrendszerre és az agyra is. Ez teszi ezt a táplálkozási formát mindenki számára érdekessé, aki hosszú távon valami jót akar tenni a teste érdekében, és akinek a családban meglévő esetei miatt nagyobb a kockázata annak, hogy előbb vagy utóbb szenvedjen cukorbetegségben vagy más említett betegségekben.