A ketogén étrend erősíti az agyat

étrend

A ketogén étrend védi az agyadat

Az egészséges zsírok segíthetnek olyan betegségekben, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a sclerosis multiplex!

A ketogén étrend erősíti az agyat

A ketogén étrend számos egészségügyi előnnyel jár

Ez a fajta étrend segíthet a fogyásban, és döntő segítséget jelenthet a cukorbetegségben.

Néhány agybetegségben is előnyökkel járnak.

Ebben a cikkben megtudhatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend hogyan befolyásolja az agyat.

Mi a ketogén étrend?

Bár sok hasonlóság van az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a ketogén étrend között, számos fontos szempontból különböznek egymástól.

Ketogén étrend:

  • A szénhidrátok mennyisége legfeljebb 50 gramm lehet naponta
  • A fehérjebevitel is korlátozott
  • Az egyik fő cél a vérben lévő ketonok mennyiségének növelése. A ketonok részben pótolhatják a szénhidrátokat, mint az energia energiaforrását

Alacsony szénhidráttartalmú étrend:

  • A szénhidrátbevitel napi 25-150 gramm között változhat
  • A fehérjebevitelt általában nem korlátozzák
  • A ketonok nem találhatók magasabb vérszintben

A ketogén étrend A ketonok a test és az agy fő energiaforrása. A ketonok a májban termelődnek, ha a szénhidrátfogyasztás elég alacsony.

Szabvánnyal Alacsony szénhidráttartalmú étrend, A glükóz az agy fő energiaforrása. A szénhidrátfogyasztás mennyiségétől függően a ketontermelés magasabb lehet, mint a szokásos étrend mellett, amint azt a DGE (Német Táplálkozási Társaság) javasolja.

A 130 grammos szénhidrátmítosz

Lehet, hogy hallotta már azt a mondást, hogy agyának napi 130 gramm szénhidrátra van szüksége a megfelelő működéshez. Ez az egyik leggyakoribb mítosz az alacsony szénhidráttartalmú étrendről.

A "Amerikai Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete"Magyarázza:

"A minimális szénhidrátfogyasztás nulla, ha megfelelő mennyiségű fehérjét és zsírt fogyasztanak."

Bár a nulla szénhidráttartalmú étrend nem ajánlott, mert sok egészséges ételt kizár, naponta 130 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyaszthat, és jó agyműködést élvezhet.

Hogyan nyújt energiát az agyad számára a ketogén étrend?

Egészséges étel gyümölcsökkel és zöldségekkel

A ketogén étrend a ketogenezisnek vagy a glükoneogenezisnek nevezett folyamat révén biztosítja az agy számára a szükséges energiát.

Ketogenezis

A glükóz, a vérben lévő szőlőcukor általában az agy fő üzemanyaga. Az izmokkal ellentétben az agy nem használhat zsírt.

Az agy azonban képes feldolgozni ketonokat. A máj zsírsavakból készít ketont, ha alacsony a glükózszint. Dr. Stephen Phinney összehasonlítja a ketonokat a prémium benzinnel, véleménye szerint a szénhidrátok dízel.

Amint néhány órája nem evett, már kis mennyiségben termelődnek a ketonok.

Gyors vagy napi 50 grammnál kevesebb szénhidrátfogyasztás során a máj növeli a ketontermelést. (1.2)

Ha a szénhidrátokat teljesen minimalizálja vagy teljesen megszünteti, a ketonok az agy energiaellátásának akár 70% -át is képesek biztosítani. (3)

Glükoneogenezis

Bár az agy számos területe képes felhasználni ketonokat, vannak olyan régiók, amelyek működéséhez glükózra van szükség. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a glükóz egy része táplálékból származhat.

A többit a test egy úgynevezett glükoneogenezis folyamat útján állítja elő. A glükoneogenezis azt jelenti: "új glükóz készítése".

Ebben a folyamatban a máj glükózt termel az agy számára. Ez aminosavak, a fehérjék építőköveinek segítségével történik.

A máj glicerinből glükózt is képes előállítani. A glicerin az az anyag, amely a zsírsavakat trigliceridekké egyesíti (= a szervezet zsírraktározási formája).

A glükoneogenezis révén az agy állandó glükózkészletet kap, még akkor is, ha kevés vagy egyáltalán nem fogyaszt szénhidrátot.

Ketogén diéta és epilepszia

Az epilepszia olyan betegség, amelyet rohamok jellemeznek. Feltételezzük az agy túlzott izgatásának periódusait.

A rohamok görcsös mozgásokat és gyakran öntudatlanságot okoznak a gyermekeknél.

Az epilepsziát gyakran nehéz kezelni. Különböző típusú rohamok vannak, és néhány gyermeknek naponta több epizódja van (4).

Bár sok hasznos gyógyszer létezik, ezek a betegek 30% -ában nem hatékonyak vagy korlátozott hatékonyságúak. Ezt a fajta epilepsziát gyógyszerrezisztens epilepsziának hívják. (5)

A ketogén étrendet először 1921-ben vezette be dr. Russell Wilder célja a gyermekek gyógyszerrezisztens epilepsziájának kezelése. Az ilyen típusú étrend mellett a beteg a kalória 90% -át zsír formájában kapja meg. Az esetek 50% -ában jelentősen csökkentik a rohamokat, 15% -uk teljesen rohammentessé válik. (6)

Ketogén diéták epilepszia kezelésére

Az epilepszia kezelésére négyféle alacsony szénhidráttartalmú étrend létezik.

  1. Klasszikus ketogén étrend: A kalóriák 2-4% -a szénhidrátból, 6-10% fehérjéből és 85-90% zsírból származik.
  2. Módosított Atkins-diéta: A kalóriák 4-6% -a szénhidrátból származik, és többnyire nincs fehérje korlátozás. Az Atkins-diéta ezen formája napi 10 gramm szénhidráttal kezdődik gyermekeknél és 15 gramm felnőtteknél. Amennyire lehetséges, ezt a határt fokozatosan felfelé tágítják.
  3. Közepes láncú triglicerid diéta (MCT diéta): 20% szénhidrát, 10% fehérje, 50% közepes láncú triglicerid, 20% egyéb zsír.
  4. Alacsony glikémiás indexű kezelés (LGIT): A szénhidrátokat olyan élelmiszerekre korlátozza, amelyek glikémiás indexe 50 alatt van. Körülbelül 20-30% kalória fehérjéből, 10-20% szénhidrátból és a többi zsírból.

Az epilepszia klasszikus ketogén étrendje

A klasszikus ketogén étrendet különféle epilepsziás kezeléseknél alkalmazták, és a vizsgálatok a betegek több mint felénél javulást tapasztaltak (4,6, 7, 8, 9, 10).

Az ezzel a diétával táplált gyermekek egyharmadánál a rohamok 90% -kal csökkentek vagy több (9).

Egy három hónapos vizsgálatban a kezelt gyermekeknél a rohamok átlagosan 75% -kal csökkentek (10).

Bár a klasszikus ketogén étrend nagyon hatékony lehet a rohamok ellen, tapasztalt neurológusoknak és táplálkozási szakembereknek figyelemmel kell kísérniük. A rendelkezésre álló élelmiszer korlátozott, és különösen az idősebb gyermekek vagy felnőttek gyakran nehezen tartják be az étkezési szabályokat (11).

Az epilepszia elleni módosított Atkins-diéta

Sok esetben a módosított Atkins-diéta (MAD) majdnem ugyanolyan hatékonynak bizonyult, mint a klasszikus ketogén étrend. Kevesebb mellékhatás volt a rohamok kezelésénél a gyermekeknél (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Egy 102 gyermekből végzett randomizált vizsgálatban a módosított Atkins-diétát használó gyermekek 30% -ánál a rohamok száma 90% -kal csökkent (14).

Bár a vizsgálatok többségét gyermekeken végezték, néhány epilepsziás felnőtt is jó tapasztalatokat szerzett az ilyen típusú étrendről (18, 19, 20).

Tíz olyan elemzés során, amely összehasonlította a klasszikus ketogén étrendet a módosított Atkins diétával, kiderült, hogy a betegek hosszabb távon nagyobb valószínűséggel ragaszkodnak a módosított Atkins diétához (20.

Közepes láncú triglicerid diéta epilepszia esetén

A közepes láncú triglicerid étrendet (MCT diéta) az 1970-es évek óta alkalmazzák. Az MCT-k telített zsírok, amelyek megtalálhatók a kókuszolajban és a pálmaolajban.

A hosszú láncú zsírokkal ellentétben ezek gyorsan energiát szolgáltathatnak, és a májban ketonokká alakíthatók.

Az MCT-olaj azon képessége, hogy növelje a ketontermelést a szénhidrátok mennyiségének kevesebb korlátozásával, nagyon népszerűvé tette az MCT-étrendet (21, 22, 23).

Gyermekeken végzett vizsgálat szerint az MCT diéta sikerei összehasonlíthatók voltak a klasszikus ketogén étrenddel (23).

Az alacsony glikémiás indexű epilepszia-kezelés

Az alacsony glikémiás indexű kezelés (LGIT) az epilepsziás rohamok jobb kezelésének másik módja. Annak ellenére, hogy csekély hatása van a ketontermelésre (24, 25).

Az LGIT étrendet követő 11 beteg vizsgálatában 8 betegnél a rohamok száma több mint 50% -kal csökkent. Közülük 4 teljesen rohammentes volt (25).

Ketogén diéta és Alzheimer-kór

Bár eddig kevés tanulmány készült a témáról, úgy tűnik, hogy a ketogén étrend segít az Alzheimer-kórban szenvedőknek.

Az Alzheimer-kór a demencia leggyakoribb típusa. Ez egy progresszív betegség, amelyet valószínűleg gyulladás okoz. Az apáca tanulmány cáfolta azt a feltételezést, hogy az Alzheimer-kórt plakkok okozzák. Az apácák agyában plaketteket is találtak, bár az apácáknak nem volt demenciája.

Sok tudós az Alzheimer-kórt "3. típusú cukorbetegség". Amikor az agy inzulinrezisztenssé válik, már nem tudja megfelelően feldolgozni a glükózt. Hosszú távon ez gyulladáshoz vezet (26, 27, 28).

Valójában egy metabolikus szindróma (építőelem a 2-es típusú cukorbetegséghez vezető úton) szintén növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát (28, 29).

Szakértők szerint az Alzheimer-kór bizonyos jellemzői megegyeznek az epilepszia jellemzőivel, például az agy ingerlékenysége, amely rohamokhoz vezet (30, 31).

Egy 152 Alzheimer-kórban szenvedő betegnél, akik 90 napig kaptak MCT-t, szignifikánsan magasabb volt a ketonszintjük és jelentősen javult az agyműködésük a kontroll csoporthoz képest (32).

Állatkísérletek szerint a ketogén étrend hatékony módszer lehet az Alzheimer-kór agyának optimális táplálkozásának biztosítására (27, 33).

Az epilepsziához hasonlóan a tudósok sem tudják az Alzheimer-kórban rejlő lehetséges előnyök pontos mechanizmusát.

Az egyik elmélet azt sugallja, hogy a ketonok védik az agyat a reaktív oxigénfajok (gyakran oxigéngyököknek) csökkentésével. Ezek metabolikus salakanyagok, amelyek gyulladáshoz vezethetnek (34,35).

Egy másik elmélet szerint a magas zsírtartalmú étrend, beleértve a telített zsírt is, csökkentheti a káros fehérjéket. Ezek felhalmozódnak az Alzheimer-kórban szenvedők agyában (36).

Egyéb agyi előnyök

Bár erről még nincs annyi tanulmány, a ketogén étrendnek más agyi előnyei lehetnek:

  • Memória: Az Alzheimer-kór kockázatának kitett idős emberek javultak a memóriában alig hat hét elteltével, miután nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak (37).
  • Agy funkció: Idős és elhízott patkányokban a ketogén étrend javította az agyműködést (38, 39).
  • Veleszületett hiperinzulinizmus: Ez az állapot hipoglikémiával jár és agykárosodáshoz vezethet. A veleszületett hiperinzulinizmust ketogén diétával sikeresen kezelték. (40).
  • Migrénes fejfájás: A tudósok szerint az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend megkönnyebbülést jelenthet a migrénben szenvedők számára. (41, 42).
  • Parkinson-kór: Egy kis, ellenőrizetlen vizsgálatban a Parkinson-kórban szenvedő hét ember közül ötnél a tünetek 43% -kal javultak egy négyhetes ketogén étrend után (43).
  • Traumatikus agysérülés: Súlyos fejsérülésekben szenvedő betegeknél a magas vércukorszint akadályozhatja a regenerációt. Ilyen esetekben a szénhidrátmentes étrend magas vércukorszint nélkül biztosíthatja az ellátást. (44).

A ketogén étrend bármilyen problémája

Bizonyos körülmények között alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend nem ajánlott.

Ha bármilyen egészségügyi problémája van, forduljon hozzáértő orvoshoz a ketogén étrend megkezdése előtt. Győződjön meg azonban arról, hogy az orvos valóban tud-e a táplálkozásról. Néhány orvos nem ismeri a különbséget a ketózis és a ketoacidosis között!

A ketogén étrend mellékhatásai

Az emberek számos módon reagálnak a ketogén étrendre. Íme néhány lehetséges mellékhatás:

  • Emelkedett koleszterinszint: A koleszterinszint emelkedhet felnőtteknél, a koleszterin és a trigliceridek pedig a gyermekeknél. Gyakran ez csak egy átmeneti hatás, amely úgy tűnik, hogy nem befolyásolja a szív egészségét (45, 46, 47).
  • Vesekövek: Ez ritka, de előfordult olyan gyermekeknél, akik ketogén diétát folytattak epilepsziájuk miatt. Ezeket általában kálium-citráttal kezelik (48).
  • Székrekedés: Ez ketogén étrenden gyakori. Az egyik kezelési központ arról számolt be, hogy a gyermekek 65% -ának székrekedése volt (48). Ezt általában könnyű orvosolni táplálkozási korrekcióval. Itt van z. B. a Low Carb Vital kenyér ideális.

Lényeg: A ketogén étrend a legtöbb ember számára biztonságos, de nem biztos, hogy mindenki számára biztonságos. Néhányuknak vannak mellékhatásai, ezek többnyire csak átmeneti jellegűek. [/doboz]

Tippek az étrend megváltoztatásához

Alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendre váltáskor előfordulhat néhány nemkívánatos hatás.

Fejfájást, fáradtságot vagy szédülést tapasztalhat. Ezeket a tüneteket "keto-influenzának" vagy "alacsony szénhidráttartalmú influenzának" is nevezik.

Íme néhány tipp az átmeneti szakaszhoz:

  • Ügyeljen arra, hogy elegen igyon: igyon legalább két liter vizet naponta. Ez kompenzálja a ketózis első szakaszában gyakran előforduló vízveszteséget
  • Egyél több sót: Legalább 1-2 gramm extra sóra van szükséged naponta, hogy pótolhasd a vizeletedben elvesztett mennyiséget, amint csökkented a szénhidrátot. Igyon húslevest, hogy ellensúlyozza a megnövekedett só- és folyadékigényt.
  • Vegyünk kálium- és magnézium-kiegészítőket: Együnk olyan ételeket, amelyekben magas a kálium- és magnéziumtartalom. Ez véd az izomgörcsök ellen. Ideális az avokádó, a görög joghurt (10% zsírtartalom), a paradicsom, az éretlen banán és a hal.
  • A fizikai aktivitás korlátozása: Kerülje a túlzott megterhelést legalább egy hétig. Eltarthat egy ideig, amíg teljesen alkalmazkodik az étrendhez (keto-adaptált). Ne adózzon túl.

A ketogén étrend számos egészségügyi előnnyel jár

A rendelkezésre álló bizonyítékok alapján a ketogén étrend nagy agyi előnyöket kínálhat.

A legnagyobb előny az úgynevezett gyógyszerrezisztens gyermekek kezelésében rejlik.

Bizonyíték van arra is, hogy a ketogén étrend csökkentheti az Alzheimer- és a Parkinson-kór tüneteit. Új kutatás az egyéb agyi problémákra gyakorolt ​​hatásokat vizsgálja.

Ezenkívül számos tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend jelentős fogyáshoz vezet, és segíthet a cukorbetegség kezelésében.

Ez nem egyfajta étrend mindenki számára, de hihetetlen előnyökkel járhat sok ember számára.