A kézi csokitól az alsó zsírig - Softpedia fórum
Az emberi test az alsóbbrendű fajok fejlődésének eredménye azokból az időkből, amikor az élelmiszer nem volt azonnal elérhető, a biztonság nem volt garantálva, és az embernek minden szükséges tevékenységet egyedül kellett elvégeznie, háziállatok vagy gépesített eszközök nélkül.
Mint ilyen, a vázizmoknak meg kell birkózniuk a maximális intenzitású, rövid vagy közepes időtartamú erőfeszítésekkel. Ilyen tevékenységekhez az emberi anyagcsere a glikogént használja energiaforrásként, amelyet az izmokban és a májban tárolnak. Míg a májglikogén keringhető és felhasználható más célokra, a tárolt izmok kizárólag étrendjükre vannak fenntartva.
A glikogén az, ami a glükóz anyagcseréjéből, az inzulinból, a keményítő állati egyenértékéből származik. Élelmiszerek fogyasztása során a szénhidrátok az emberi test számára előnyben részesített üzemanyagok. Az étkezés után megnövekedett vércukorszint kiváltja az inzulin szekrécióját, amely a glükózzal együtt glikogénné alakul és felhasználás céljából tárolódik.
Sajnos az emberi test nem képes korlátlan mennyiségű glikogénkészlet tárolására, csak körülbelül 2000 kalóriának felel meg. Ezt leginkább a hosszútávú sport gyakorlók győzhetik meg, akiknek a sportesemény vége előtt gyakran elfogynak a tartalékaik (wikipédia). A kalóriatartalék kimerülése általában sokkal hosszabb időtartammal és intenzitással jár, mint a túlnyomó többség.
Vissza a mai napra. Egyre több étel és ital ad több szénhidrátot, mint amennyit a szervezet el tud tárolni. Mivel az embert teljesen más tevékenységekre tervezték, mint manapság, amikor már nem tudja az izomban tárolni a glikogént azonnali felhasználás céljából, a test tartalékot képez a sötét napokra, a felesleges zsírt glükózzá változtatja (ismét a wikipédia), amelyet azonnal a bőr alatt tárolnak., a hasi szervek közötti térben (alig teszek el egy képet a kép feltöltésétől), valamint az egyes nemeknél a test kedvenc helyein, férfiaknál a has körül, nőknél a fenéknél és a combnál.
A zsír nem rossz! Normális mennyiségre (ismét wikipédia) van szükség a hőmérséklet szabályozásához, a különböző anyagcsere folyamatokhoz, a szaporodáshoz stb. A nőknél ez az arány anatómiai különbségek miatt magasabb.