A kínai stílusú reggeli RICE OATMEAL - Institut La main du Coeur
Felejtsd el a gabona szirmait, a narancslét, a kenyeret és a lekvárot, a turmixot, a "Budwig" krémet és az egyéb reggeli különlegességeket. Készítsen magának rizskását vagy zabkását (angol neve "congee ").
Ez a kínaiak mindennapos és hagyományos reggelije, ugyanakkor a japánok, a vietnámiak, ... Könnyű, nagyon emészthető és egyben nagyon helyreállító, megakadályozza, hogy dél előtt vágyakozzon és rágcsáljon.
Zöldségekhez, gyümölcsökhöz, magvakhoz, fűszerekhez, húslevesekhez, akár gyökerekhez vagy növényekhez adva bizonyos terápiás erényei is lehetnek. Gyakran ajánlott krónikus fáradtság, étvágytalanság, laza széklet, túlsúly kezelése, semleges jellege és enyhe íze miatt táplálja, finoman tonizálja, és enyhén vizelethajtó.
Túl gyakran hiányzik idő hiányában, vagy ha nem nyeli el sietve, a mi kicsinyünk nyugati ebéd nagyon sok hibája van, dietetikai szempontból.
Ez az első étkezés azért fontos, mert energiát biztosít a nap megkezdéséhez. De mire a test felébred, az emésztési tevékenységeknek nehézségei vannak a tevékenységük folytatásával, gyakran émelygést, émelygést okozva az étel számára. A túl hideg narancslé teljesen ellenjavallt, sőt a tej és a narancslé még rosszabb keverékei, például a café au lait vagy akár a tea tejjel.
Azt is gondoljuk, hogy jól járunk, ha puffasztott gabonaféléket, csokoládét fogyasztunk, alacsony cukortartalommal; ezek gyakran tartalmaznak aszpartámot, mesterséges aromákat, és különösen a gabonafélék puffadására szolgáló ipari folyamat növeli glikémiás erejüket. Nem jobb a musli vagy a „Bulwig” tál számára, amelyet energikusnak gondolnak: a gabonafélék nyersek és nagyon emészthetetlenek, a kínai orvoslás elvei szerint ugyanaz, minden gyümölcs- vagy nyers zöldséglé, a járulékbanán vagy egzotikus esetében gyümölcsök, tejtermékekkel való keverék, amelyek gyakran friss természetűek, és túl hidegek a kora reggeli emésztés megkezdéséhez.
A természetgyógyász helyesen támogatja a vitalitásban gazdag ételeket, ezért gyakran részesítik előnyben a nyersanyagokat. A 2500 éves múltra visszatekintő hagyományos kínai étrend szintén elősegíti az étel vitalitását, „Jingjét”, lényegét, de úgy véli, hogy minél nyersebb az étel, annál nehezebb megemészteni.
"Egyél úgy, mint egy herceg reggel, mint egy király délben, mint egy szegény ember este" jól szemlélteti ezt az elvet. Ez azt jelenti, hogy reggel enyhe, könnyű, emészthető és helyreállító módon kell étkezni a gabonaféléknek (nemes ételnek tekinthetők) köszönhetően, amelyek erőt adnak az energiához, anélkül, hogy túlságosan rohannánk a testet az asszimiláció szempontjából.
Mit kell enni reggelire ?
Ideális egy csésze forró vízzel kezdeni, amely felmelegíti az ételtálat, és megpuhítja az emésztőrendszert és a beleket.
Természetesen készíthet teát, kávét, gyógyteát vagy mást, fogyaszthat gyümölcsöt, ha akar. De felejtsd el a gyümölcsleveket, különösen az ipari narancsokat. Menjen ki a "multivitamin" koncepcióból, ezek a gyümölcslevek túl édesek, túl savasak, túl agresszívek a gyomor számára reggel, éhgyomorra.
Ha egy hagyományos nyugati képleten akar maradni és ha kevés az idő, válasszon gabonaféléket, organikus teljes kiőrlésű kenyér, rizs sütemények, virágkenyér (gesztenye, hajdina ...) formájában, megkenve mandulapürével, mogyoróval, szezámmal vagy akár igazi vajjal, mézzel, lekvárral ésszerű mennyiségeket. Ha inkább a puffasztott gabonaféléket részesíti előnyben, akkor lehetőség szerint válassza ökológiai formában, hozzáadott cukor nélkül. Díszíteni fogja őket növényi tejjel, például rizstejjel, mandula szójával, amelyet inkább tehéntejjel. Kísérletezhet zabkása zabkásával is meleg, nagyon népszerű Skandináv és angol nyelvű országokban, télen is nagyon érdekes, hogy energiát adjon a napra.