A kínaiak egyre inkább a nyugati étrendet alkalmazzák - Business Insider
A kínaiak egyre inkább magukévá teszik a nyugati étrendet - és ezzel globális válságot váltanak ki
porcelán vásárlás fogyasztói élelmiszerek 1 BI USA
A kínaiak ízlést szereztek a zsíros és fehérjében gazdag ételek iránt, de az ország agrárvállalkozása máris eléri a határait.
Ez nyilvánvalóan a divatos nyugati étrendnek köszönhető.
Az elmúlt két évtizedben a kínai étrend a rizs és a gabonafélék helyett a marhahús és a Kínában egzotikus zöldségek választéka felé fordult. Az étkezési szokásoknak ez a változása a Bloomberg beszámolói szerint az oka annak, hogy alig van olyan föld, amely elegendő ételt termelne a lakosság számára.
Míg a nyugati étrend fejenként körülbelül négyzetméter földterületet igényel, a hagyományos kínai étrendnek ennek csak egy ötödére van szüksége ahhoz, hogy minden állampolgárt meg tudjon táplálni. Az ország jelenleg a világon kapható sertéshús 50% -át fogyasztja el.
"A gyors iparosodás következtében Kína riasztó ütemben fogyaszt szántóföldet" - mondta a Reutersnek Lester Brown, a Föld Intézet alapítója és elnöke. "Kína elveszíti a szántóföldet."
Kína külföldön termel élelmiszereket
Az új élelmiszerek iránti növekvő étvágy kielégítésére az ország külföldön kért segítséget. De a megoldás nem mindig jelenthet élelmiszerimportot - hacsak a világnak hirtelen sikerül élelmiszert termelnie kilencmilliárd ember számára. Ehelyett a kínai kormány elkezdett farmokat bérelni Észak- és Dél-Amerikában, de Ausztráliában és Afrikában is. Bizonyos esetekben Kína azonnal megvette a földet.
A kínaiak emellett fejlett iparosodott országokban vásároltak gyárakat, hogy új technológiákat szerezzenek és magasabb szintű normákat hozzanak létre a romlandó élelmiszerek tárolására. Ezek a lépések javították a kínai élelmiszertermelés minőségét, ami az elmúlt években valódi problémát jelent. A Sanghaji Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalnak be kellett zárnia néhány húsfeldolgozó üzemet, mert elavult termékeket használtak.
De még ez a stratégia is eléri a határait.
Kína megoldja saját problémáit - globális válságot okozva
A népesedés kutatói azt jósolják, hogy 2050-re kétmilliárddal több ember él a bolygón. A legnagyobb népességnövekedés Kínán kívül lesz - különösen Dél-Amerikában és Afrikában -, ahol Kína és más országok már elköltöztették a tengeri élelmiszergyárakat.
Míg Kína megpróbálja megoldani saját problémáit, az ország akaratlanul megterheli a globális élelmiszer-ellátást. A bizonyítékok arra utalnak, hogy ugyanez a probléma már fennáll a gabonával, amelyet Kína importál a tehenek etetésére. Ez az USDA tanulmányainak eredménye volt. Egy font marhahús előállításához hét font gabona szükséges - állapította meg a Föld Intézet.
Természetesen nem Kína az egyetlen ország, amely a nyugati étrendet alkalmazta. Inkább ez volt az utolsó fennmaradt nagyhatalom, amely ezt a gyakorlatot alkalmazta.
Az emberek ésszerűbb módja ennek az étrendnek a globális problémáinak felszámolására az lenne, ha kevesebb marhahúst fogyasztanának, amelynek előállításához annyi föld és víz szükséges. Még más húsfajtákra, például sertéshúsra vagy baromfira való áttérés is kevesebb erőforrás felhasználását segítené elő.
Amint Kína továbbra is népszerűsíti nemzetközi élelmiszertermelését, az élelmiszer-válság kockázata tovább növekszik.