A kis szardínia maximális hatása

Ezek a halak tele vannak tápanyagokkal, áruk pedig verhetetlen. Jó ok arra, hogy gyakrabban hívjuk meg őket az asztalunkhoz.

szardínia

Mi az ?

A hering (Clupéidae) családból származó szardínia Szardíniának köszönheti nevét. Már az ókorban, Görögországban, de Egyiptomban és a Római Birodalomban is halászták. Ezután frissen fogyasztották, egyenesen a csónakból, vagy sóban tartósították. Ez a zsíros hal, fehér hassal és ezüstkék pikkelyekkel a hátán, fajtól függően 10–20 cm. Az Európai Unióban és Marokkóban a szardínia kifejezés általában a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon kifogott Sardina pilchardus két alfajra vonatkozik. Ez a megnevezés másutt mintegy húsz, az összes kontinens vizein élő kishalat (szardínella, szardella, hering, spratt, szardínóc) tartalmaz.