A kisgyermekek házilag készített ételei nem mindig jobbak, mint amit vásárolnak
Az otthon főzött, kisgyermekeknek felszolgált ételek nem mindig egészségesebbek, mint a szaküzletekben található kereskedelmi változat. Ez azért lehetséges, mert gyakran főtt étel meghaladja az ajánlott kalória- és zsírmennyiséget csecsemőknek és kisgyermekeknek.
A kutatók fel akarták mérni, hogy az otthoni és kereskedelmi ételek mennyiben felelnek meg étrendi ajánlások csecsemőknek és kisgyermekeknek. Így összehasonlították a tápanyagtartalmat, az árat és az élelmiszercsoportok 278 fogyasztásra kész kereskedelmi ételt (ebből 174 szerves összetevőkkel) és 408 házi készítésű ételt, az 55 legtöbbet vásárolt főzőkönyv receptje szerint. Kész ételeket vásároltak az Egyesült Királyság ismert szupermarketeitől, egy gyógyszerészeti lánctól és egy egészségügyi és szépségápolási termékeket forgalmazó márkától.
• Az otthoni főtt ételek 16% -a alapult csirke hús, szemben a kereskedelmi forgalom 27% -ával. Körülbelül 19% volt az hal és tenger gyümölcsei, szemben a kereskedelmi élelmiszerek 7% -ával. Az ételek majdnem fele (44%) volt vegetáriánus, összehasonlítva a kész ételek 31% -ával.
• Házilag készített ételeknek volt egy nagyobb zöldségféleség, de a kereskedelmi ételeknél nagyobb volt a zöldségféleség adagonként.
• Házilag készített ételeknek volt egy energiatartalom 26% -kal magasabb és a zsír- és fehérjetartalom 44% -kal magasabb, mint a kereskedelmi termékek.
• Házilag készített ételek voltak körülbelül az ár fele kereskedelmi készítmények, az üzemanyagköltségek (gáz, villany) nélkül.
A felnőttektől eltérően a gyerekeknek magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú ételekre van szükségük a növekedéshez, de vigyáznunk kell a túlzott bevitelre, ami ahhoz vezethet gyermekkori elhízás. A tanulmány szerzői azt javasolják a szülőknek, hogy változatos étrendet kínáljanak gyermekeiknek, és ne támaszkodjanak túlságosan a kereskedelmi készítményekre. A csecsemők és kisgyermekek étrendi ajánlásai között szerepel a vörös húsételek alacsonyabb aránya, valamint a hal- és tenger gyümölcsei ételek nagyobb aránya.
A kutatást online tették közzé az Archives of Disease in Childhood folyóirat honlapján.