A klait szemek kezdete; Kefir Kombucha jún

Amikor adományt kapnak a tej kefir szeméből, vagy amikor kiveszik a hűtőszekrényből:

-Vigyázz, a tejkefirszemek átlátszatlanok, fehéresek és kocsonyásak, nem szabad összetéveszteni a gyakran kisebb, áttetsző vagy barna gyümölcskefirszemekkel.

-A legjobb, ha megkérdezi adományozóját vagy előző tulajdonosát, hogy milyen kefirszemeket adott neked (káposzta vagy levél) ?

-Mennyi ideig voltak hűtőszekrényben ?

Milyen típusú és márkájú tejet használ a kefirszemekhez ?

-Öblítheti a tejes kefirszemeket nagyon kevés langyos tejjel 37,5 ° C hőmérsékleten, amikor ezeket tejszínbe veszik, vagy ha túl sok kefiránt termelnek, ezt a tejet nem dobják el, a protokollhoz használják.

Ha gond nélkül pihenő szemeknél sajtos és színes élesztő vagy penész alakul ki, dobja ki őket.

-Erősen ajánlott, hogy az egyes erjedések között ne öblítse le a szemeket, eltávolítja a kefiránt (a szemek között ragadós és húros anyagot), amely megvédi őket, és megakadályozza, hogy a lactobacillus kefiranofaciens elkészítse a bandát (amelyből a szemek állnak), hogy azt mondják, hogy a gabona szaporodása lelassul, látni fogják a holtakat és károsak a növényre.

Rendszerindító protokoll

Ez a módja annak, hogy a babot a liter első fordulójától kezdve jó erjedési eredményhez juttassuk. Ha nem veszi be, az erjedés túl hosszú lehet, inhomogén erjedéssel, rossz ízű, és több napig is eltarthat.

Recept szobahőmérsékleten készült és anaerob:

1 - Put 5-10 cl tej tej egy kis üvegben, adjunk hozzá 1 evőkanál szemet, zárjuk le az üveget.

---