A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka! 15. oldal; Segglforum
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
A Rollmops Hawaiit még nem találtam meg, de ezt (úgy néz ki, mintha ettél volna korábban):
Nagymama karácsonyi burgonyasaláta
hagyományos karácsonyi salátánk, kolbásszal vagy egyszerűen tiszta bagettel.
Hozzávalók 100 adaghoz:
25 kg burgonya
50 tojás, keményen főzve
25 hagyma
3125 g húsos kolbász (sonkás kolbász, Lyoner)
3125 g hússaláta
50 tekercs mopsz vagy biszkaszeg az üvegből
100 pácolt uborka
25 evőkanál mustár, közepesen forró
némi ecet, fűszeres bor
némi só és bors
egy kis vizet
némi uborkás folyadék és pác a halból
Szerző: Della85
Forraljuk meg és hámozzuk meg a burgonyát.
Egymás után vágja apróra a hagymát, tojást, kolbászt, halat és savanyúságot, és tegye egy nagy tálba. Hozzáadjuk a hússalátát, a mustárt, valamint az uborkát és a halat.
Vágja a burgonyát a tálba. Mindent alaposan keverjen össze, ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet. Ízlés szerint ízesítjük sóval, esetleg kevés borssal és ecettel.
Vigyázz, a salátának még néhány órán át meredeken kell állnia, hogy teljes íze legyen. Ezért próbálkozzon újra és újra közben, majd ízesítse újra sóval és ecettel, ha szükséges, még egy kis mustárral, uborkával és halvízzel.
Munkaidő: kb. 30 perc.
Főzési/sütési idő: kb. 10 perc.
Pihenőidő: kb. 4 óra.
Nehézségi szint: könnyű
Kalóriák p. P.: Nincs információ
Jó étvágyat. És boldog ünnepeket!
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Strafraumgitarre írta: Hiányzik egy recept a Hawm-i Rollmops-hoz Gorgonzolával és csokoládé öntettel.
Az egész szál egyetlen fantomterhesség. Tényleg most! De kultusz érte.
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Ki visel még vöröset és fehéret:
300 gramm marha- vagy borjúmell, 500 gramm marhacsont, bors, 1 babérlevél, só, 400 gramm cékla, 50 gramm vaj, 30 gramm cukor, 50 gramm paradicsompüré, citromlé, 1 kicsi, apróra vágott hagyma, 50 gramm. Petrezselyemgyökér vékony rudakra vágva, 300 gramm fehér káposzta, 2 liter zöldségalap, frissen őrölt fekete bors, tejföl, petrezselyem
Mossa meg a húst és a csontokat, forralja fel 2,5 liter vízzel, a fűszerekkel és 1 teáskanál sóval, és közepes lángon főzze meg.
Vegye ki a húst és tartsa melegen. Lazítsa meg a csontokat, és szűrje le a húslevest egy másik serpenyőbe.
Mossa és hámozza meg a céklát, és vékony csíkokra vágja.
A vaj felét egy lábasban felmelegítjük, hozzáadjuk a céklát, hozzáadunk 20 gramm cukrot és paradicsompürét, és meglocsoljuk citromlével. Néhány percig barnuljon, és mérsékelt tűzön főzze.
A maradék zsírban megizzasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a gyökereket és megpirítjuk. csökkenti a hőt.
Adjuk hozzá a megmosott fehér káposztát, apróra vágva, töltsük fel az alaplével, sózzuk, borsozzuk és közepes lángon pároljuk. Adja hozzá a párolt céklát a levével.
Vágjuk darabokra a húst és adjuk hozzá a leveshez, ízesítsük újra cukorral/citromlével, sóval és borssal. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Tálaláskor tejföllel díszítjük.
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Hozzávalók 100 adaghoz:
25 húsos kolbász
75 hagyma (zöldséghagyma), csíkokra vágva
2500 g sajt (Gouda), csíkokra vágva
2500 g szalonna, csíkokra vágva
50 evőkanál paradicsomos ketchup
50 teáskanál chili szósz
Fokhagymás só
Cukor, barna
Szerző: S.B. 5.
Hámozzuk meg a húskolbászt. Egy formát kibélelünk hagymacsíkokkal. Pontozzuk meg a húskolbászt, és ragasszunk Gouda- és szalonnacsíkokat a kolbászszeletekbe. Keverje össze a ketchupot és a chili szószt, ízlés szerint fűszerezze és kenje meg a kolbásszal. Tegye a kolbászt a hagymacsíkokra, és grillezze 200 ° -on 15 percig.
Munkaidő: kb. 30 perc.
Nehézségi szint: könnyű
Kalóriák p. P.: Nincs információ
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Hozzávalók 100 adaghoz:
12500 g darált vagy aprított hús
25 csésze tejszín
25 csomag krémsajt
25 üveg chili szósz vagy cigányszósz
Szerző: BirgitM
A húst megsütjük. Keverje össze a mártást, a krémsajtot és a tejszínt egy tálban. Tegye a húst egy tepsibe, és süsse a sütőben 200 ° C-on körülbelül 30 percig. Ehhez jól passzol a rizs és a friss saláta.
Munkaidő: kb. 10 perc.
Nehézségi szint: könnyű
Kalóriák p. P.: Nincs információ
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
BirgitM. képviselteti magát itt a fórumon?
Teljesen undorítónak tűnik, úgy néz ki, hogy az emésztési szakasz itt van evés előtt
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Ki tudja - ha tányéron tálalja, ahelyett, hogy egy olajdob rozsdás fedelét vegye, akkor finom lehet? Nem?
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Sajnos Erdogan észrevette, hogy ez a receptoldal nevetségessé teszi magát, már nincs online.
"Elkészítés: Keverje össze a cukrot és a vizet egy serpenyőben. Keverje alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk kedvesen 5 percig. Adjunk hozzá citromlevet; keverjük. Forraljuk 1 percig. Marhahús tálaljuk. Kombináljuk a kadayif szeleteket és az olvasztott vajat egybe Serpenyőfrakció. A Kadayif kivaja a vajban, az ujja hegyével jól megolvasztja. Félbeosztja. Az egyik felét egy kissé kikent 25x25 cm-es tepsibe kenjük. Ujjával kissé összenyomkodjuk. Megszórjuk zúzott vagy őrölt őrültekkel. Kanál segítségével nyomjuk meg újra. Ugyanezt ismételjük meg a fennmaradó felével, ezúttal erősen nyomkodva. Mérsékelt sütőben 30 percig sütjük vagy aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütőből. Rúgás 2 percig. Öntsön meleg szirupot. Fedje le, és hagyja állni, amíg a szirup felszívódik. Vágjuk 5-6 cm-es (2-2½ hüvelyk) négyzetekre. tálalótányér. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
Jó étvágyat. "
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
A Titanic ajánlja: eltaposott birsalma és esetleg a kibogozott izzadsághát desszertnek? De a legfontosabb:
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Elkészítés: 1 csomót tegyen egy keverőtálba, és adjon hozzá 250 pohár hideg vizet, hagyja 10 percig bejutni.
2 - Egy nagy serpenyőbe tegyen vajat, paradicsomos tésztát, zúzott fokhagymát és 600 pohár vizet. Helyezze tűzre, és forralja fel.
3-Adjon csomókeveréket forrásban lévő folyadékhoz. 10-15 percig főzzük állandó keverés mellett.
4- amikor levest húz? # $! hővé válik.
A leves 5 tetejét száraz mentával (érme) díszítjük. Megjegyzés: A szárított túró liszt, joghurt, paradicsom, pirospaprika, hagyma, só és élesztő keveréke. Az elegyet összedörzsöljük, átszitáljuk, majd hűvös helyen 10 napig száradni és erjedni hagyjuk.
Jó étvágyat.
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Csak avokádó körtével
Elkészítés: Keverje össze a narancslevet, az olajat, a citromlevet, a sót, a vízit és a fekete borsot. Fiú füstölt halat mártáslevélben 15 perc múlva, megtisztítja az avokatót körtét és két darabra vágja. Vegye ki a nyelvhalat a szószból, és tegye az avokádó körtébe. Keverje össze a felesleges mártással, és öntse rá. Tálaljuk kaporral.
Jó étvágyat.
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Olívaolaj lemez: töltött paradicsom rizzsel
Előkészítés:
1 vágott paradicsom teteje. Rajzoljon belsejét és tegye félre.
2 - Egy kis serpenyőbe tegye az olívaolaj felét és az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és még 3 percig pirítsuk.
3-Adjunk hozzá mosott rizst és pirítsuk meg 5 percig. Adjunk hozzá sót és 250 pohár forrásban lévő vizet. Keverjük össze. Addig főzzük, amíg az Al folyadék elpárolog.
4 - A keverék tetejére adjunk apróra vágott petrezselymet és mentát (érme). Fedjük le és tegyük félre.
5 keverjük össze a rizst, és töltsük meg a paradicsomot. Díszítsen minden töltött paradicsomot egy szelet paradicsommal.
6- Egy nagy serpenyőben adjunk hozzá maradék olajat és paradicsom tésztát. Könnyen megdinszteljük. Helyezzen töltött paradicsomot a serpenyő aljára. Tegyen annyi vizet, hogy a paradicsom majdnem tetejét ellepje. Letakarva közepes lángon főzzük. Tálalás előtt hűtsük le.
Jó étvágyat.
Re: A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
2-Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és paradicsomrudat, és folytassa a szemöldökét néhány percig.
4-Sózzuk, borsozzuk és szárított kakukkfűvel keverjük össze, majd hagyjuk kihűlni.
5-7 lisztet, adjunk hozzá sót és 1 evőkanál margarint. Adjon hozzá 125 pohár vizet melegedéshez, és kemény tésztává keverje.
6-Fedje le nedves törülközővel, hagyja 10 percig pihenni.
7 részből álló tésztát hat egyenlő darabra. Húzza ki mindegyik pc-t gördülő tűvel. Kenje meg mindegyiket margarinnal. Hagyja még 5 percig pihenni.
8-Vegyen minden egyes süteményt, és kezével húzza ki a süteményeket egy vékony lapba.
A húselegyet 9-re osztja hatra, helyezze minden tészta közepére. Hajtsa be a tészta sarkát a közepén, kissé nyomja meg a sarkokat a fókavadászathoz.
10 helyezze egy kivajazott tepsibe, és mindegyikét megkenje tojássárgájával. Forró sütőben aranybarnára sütjük. Tálalás előtt vegye ki és szeletelje.
A "fókavadászat" -ról szóló valami titokzatos.
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
A klasszikus visszatért - Rudi recept sarka!
Mivel a napok túllicitálják egymást, és Rudi egyértelműen várja a karácsonyt, ezt a receptet neki szentelem:
Benji Pavard Youtube linkekkel és szövetségi jogikkal
Benji Pavard
1. Sózzuk meg a Benji Pavardot, és töltsünk meg egy hámozott és kimagozott almát és egy hámozott hagymát.
2. Kevés vízzel főzzük egy 150 fokos serpenyőben a sütőben egy órán át. (A hús akkor készül el, amikor hüvelykujjával és mutatóujjával a lábának hátsó részén nyomja le a húst a csontig).
3. Ha még egy kis szószt szeretnél a Benji Pavard-hoz, akkor a torkot, a gyomrot és a szívet enyhén sós vízben, babérlevéllel, szegfűborssal és felezett hámozatlan hagymával 40-50 percig párolhatod. Hozzáadod ezt a sört a Benji Pavard készletéhez.
4. Vegye ki a Benji Pavardot a készletből, és adja hozzá az almát és a hagymát a Benji Pavardból a mártáshoz, és kösse össze a botmixerrel.
5. Tálalás előtt újra megkenheti a Benji Pavard-ot egy kis narancslével és mézzel, majd rövid ideig grillezheti a tetején. Ennek eredményeként a bőr gyönyörűen ragyog és finom ropogóssá válik.
Youtube linkek
A legjobb, ha a YouTube-linkeket előző nap állítja be.
1. Negyedezd a Youtube-ot, távolítsd el a szárat és vágd le.
2. Sóval, nem túl sok fehér borssal, cukorral és ecettel gyúrjuk össze, és hagyjuk egy éjszakán át meredek lenni. Ez létrehoz egy alapot, ne öntse el.
3. A folyamatos YouTube-ot párold a Benji Pavard zsírral és a hagymakockákkal, adj hozzá Youtubefondot és szegfűszeget, és lassú tűzön főzd.
4. A főzési idő vége felé hámozzuk meg az almát, és tegyünk egy almagyűrűt az egyes láncszemekhez (ne keverjük bele).
Szövetségi jógik
1. Dörzsölje meg a kihűlt hámozott postákat.
2. Adjon hozzá tojást és kiküldési erőt. Használjon annyi keményítőt, hogy száraz tömeget kapjon. Hajtsa be az összetevőket, kerülje a massza gyúrását, különben a víz kinyomódik a kiküldetésekből.
3. Ízlés szerint ízesítjük sóval és szerecsendióval.
4. Vágja kockákra a fehér kenyeret és vajban pirítsa meg.
5. Formázzon jógikötegeket, nyomja meg a fehér kenyérkockákat a jógikötegek közepén.
6. Hagyja meredezni enyhén sós vízben, lassú tűzön 20 percig. Tippünk: Ha bekapcsolja a szövetségi jogikat, amikor „bedobja őket a fórumba”, az nem fog így fröccsenni.